Il natale si avvicina ed inizio a cercare idee per gli antipasti, che sono la nostra portata preferita. Sono sempre io a prepararli e mi piace farne tanti, per poterne assaggiare diversi e soddisfare i gusti dei vari commensali. Ho usato questa crema, velocissima e saporita, per farcire dei vol au vent, ma va benissimo anche per farcire il panettone gastronomico.
INGREDIENTI:
12 vol-au-vent
150 gr di salame Milano
200 gr di crescenza
50 gr di rucola
Pepe
PROCEDIMENTO:
Tagliare il salame e la crescenza a pezzetti e metterli in un tritatutto, aggiungere la rucola, una grattata di pepe e tritare. Mettere la crema ottenuta in una sac a poche e riempire i vol-au-vent.
Mmmm mi segno subito la ricetta per prepararli alle prossime feste.Grazie ed un abbraccioMaria
Perfetti per gli antipasti delle feste!