Uova al tegamino con prosciutto cotto, un secondo velocissimo ma sostanzioso per improvvisare una cena anche quando non hai quasi nulla nel frigorifero.
Le uova al tegamino, chiamate anche all’occhio di bue o uova fritte, sono uno tra i piatti più semplici da fare e con l’aggiunta del prosciutto diventano una golosità. A volte mi capita di non riuscire a fare la spesa per mancanza di tempo e risolvo con ricette come questa.
Puoi utilizzare burro o olio, io preferisco quest’ultimo ma vengono bene in entrambi i modi.
Una ricetta gustosa che puoi servire con una fetta di pane per fare la scarpetta, delle verdure per completare il piatto e in pochi minuti la cena è assicurata!
Se vuoi, leggi anche le mie ricette con la FRIGGITRICE AD ARIA.
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Come preparare le Uova al tegamino con prosciutto
Scalda un filo d’olio nella padella e rompi le uova. Cuoci a fuoco molto basso e con il coperchio fino al grado di cottura che preferisci, a me piace il tuorlo liquido ma l’albume ben cotto, e aggiungi un pizzico di sale, quindi spegni il fuoco.
Taglia il cotto a striscioline, mettile sull’uovo, aggiungi una grattata di pepe sul tuorlo e servi subito.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire il prosciutto cotto con un altro salume?
Certamente! Utilizza il prosciutto crudo o lo speck per un gusto più intenso.
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