Torta salata spinaci e formaggio spalmabile: una ricetta semplice ma molto gustosa che puoi preparare in anticipo e mangiare fredda, portarla per pranzo al lavoro o, se sei più fortunato, in spiaggia. Sicuramente già conosci la classica torta salata di spinaci e ricotta; questa è la versione con il formaggio spalmabile, ancora più golosa.
Spesso, quando faccio le torte salate, apro il frigo e mi lascio ispirare dagli avanzi. In questo caso c’erano la sfoglia e gli spinaci, ma non la ricotta, quindi ho deciso di sostituirla con il formaggio spalmabile e ho fatto bene.
Se non hai degli spinaci che avanzano, puoi prepararli seguendo la ricetta degli spinaci in padella.
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Passaggi: Torta salata spinaci e formaggio spalmabile
Rompi le uova in una ciotola e sbattile con una forchetta. Aggiungi il formaggio spalmabile, un pizzico di sale e gli spinaci cotti.
Mescola per bene per amalgamare gli ingredienti, poi srotola la pasta sfoglia.
Adagia la sfoglia con la sua carta forno nella teglia e versa all’interno il ripieno. Livellalo con il dorso di un cucchiaio, aggiungi il formaggio grattugiato che farà la crosticina e richiudi leggermente i bordi.
Cuoci in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti, fino a doratura.
Aspetta qualche minuto prima di togliere la torta dallo stampo, quindi tagliala a fette e portala in tavola tiepida o fredda.
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