Sfogliatine alle mele in friggitrice ad aria, croccanti, deliziose e belle da vedere. Ideali quando ti viene una voglia improvvisa di dolce, per farle ti bastano pochissimi ingredienti: mele, un rotolo di pasta sfoglia e confettura.
Per lucidare le mele sulle sfogliatine non ho usato la gelatina ma un semplice trucco che la mia mamma mi ha insegnato da bambina: confettura di pesche mischiata con un po’ d’acqua! Ovviamente questo passaggio è facoltativo, puoi anche non lucidarle, saranno comunque ottime!
Spesso vedo queste brioche al supermercato e mi viene voglia di comprarle ma facendole in casa risparmio e sono anche più buone! Ho già fatto le Sfogliatine dolci alle prugne che sono altrettanto buone ma queste sono il top.
Ovviamente puoi cuocere le sfogliatine alle mele anche in forno, in fondo alla ricetta trovi entrambe le modalità di cottura.
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NON PERDERE QUESTE RICETTE:
Ingredienti
Per le sfogliatine
Per guarnire (facoltativo)
Strumenti consigliati
Come preparare le Sfogliatine alle mele in friggitrice ad aria
Inizia sbucciando le mele, tagliale a fettine e tienile da parte.
Srotola la pasta sfoglia e tagliala a metà per il lungo e in tre dal lato corto. Otterrai 6 rettangoli.
Piega all”interno i bordi e schiacciali bene con la punta delle dita.
Aggiungi un po’ di marmellata, qualche fetta di mela e ritaglia la carta forno a misura.
Metti le sfogliatine in friggitrice ad aria sopra la griglia e cuocile senza preriscaldare per 8 minuti a 160 gradi, poi sfila la carta forno e continua la cottura per altri 5 minuti.
Se preferisci puoi cuocere le sfogliatine in forno già caldo a 175 gradi per 25 minuti.
Quando sono dorate tirale fuori e falle raffreddare.
Per lucidare le sfogliatine metti in una ciotolina la marmellata e l’acqua e mescola per bene. Ricopri le mele con questo composto e spolvera con zucchero a velo.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare un altro frutto?
Certo, al posto delle mele puoi usare pere, pesche o prugne sempre tagliate a fette.
Se non le mangio subito come le conservo?
Puoi conservare le sfogliatine alle mele a temperatura ambiente per un paio di giorni, sotto una campana di vetro.
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