Crostini con avocado, salmone e pomodorini: un antipasto fresco e sfizioso, che puoi preparare in pochissimo tempo. Questi crostini, molto buoni e colorati, sono perfetti per l’aperitivo, per iniziare una cena tra amici, ma puoi servirli anche in un buffet.
La cosa importante è usare un avocado al giusto grado di maturazione: deve essere leggermente morbido quando lo tocchi, con una consistenza simile a quella di una pesca.
Se anche a te piace l’avocado, saprai che l’abbinamento con il salmone è strepitoso. Io lo adoro! Non può mancare nella mia poke bowl e sono molto buoni anche i burger di salmone e crema di avocado.
Per questa ricetta ho utilizzato una baguette, ma va bene qualsiasi formato di pane che ti piaccia. Se preferisci, puoi anche usare dei crostini pronti o del semplice pane non tostato.
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Ingredienti
Passaggi
Crostini con avocado, salmone e pomodorini
Per prima cosa, taglia a fette il pane, tostalo leggermente su una bistecchiera e mettilo da parte.
Taglia a metà l’avocado, rimuovi il seme centrale e togli la polpa con un cucchiaio. Ricava delle fettine e adagiale sui crostini. Condisci le fette di avocado con un pizzico di sale, appoggia sopra un pezzo di salmone affumicato e qualche cubetto di pomodorino. Infine, aggiungi una grattugiata di pepe e completa tutti i crostini. Servili subito.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso prepararli in anticipo?
Ti consiglio di tostare il pane prima, ma di farcirli al momento per evitare che l’avocado si scurisca.
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