Il cavolfiore gratinato allo stracchino è un contorno gustoso e saporito che puoi servire con un piatto di carne. Come tante ricette di verdure invernali, è gratinato ma al posto della besciamella ho usato lo stracchino.
Ho cotto questo piatto in friggitrice ad aria, ma se preferisci puoi farlo anche in forno!
Leggi tutte le mie ricette con la FRIGGITRICE AD ARIA.
In cucina metti in moto la fantasia perché è fondamentale e, se non hai idee, seguimi: gli spunti te li darò io!
Iscriviti al Canale WhatsApp in questo modo rimarrai sempre aggiornato sulle mie ricette.
NON PERDERE QUESTE RICETTE:
Ingredienti
Strumenti consigliati
Come preparare il Cavolfiore gratinato allo stracchino
Per prima cosa fai bollire il cavolfiore in acqua salata finché diventa un po’ tenero, poi scolalo.
Una volta intiepidito, taglialo a fette o a cimette e mettile in una teglia.
Metti lo stracchino in una ciotola, aggiungi il latte e mescola per ottenere una crema. Aggiungi la noce moscata, il pepe e amalgama il tutto.
Sala leggermente il cavolfiore, ricoprilo con la crema di stracchino e fallo gratinare in friggitrice ad aria per 10 minuti a 190 gradi, oppure in forno per 18 minuti a 200 gradi.
Una volta cotto, aspetta un paio di minuti prima di servirlo.
Note
Puoi conservare il cavolfiore gratinato allo stracchino in un contenitore chiuso in frigorifero, per massimo 3 giorni.
Io ho tagliato a fette il cavolfiore perché mi piaceva così, ma puoi semplicemente dividerlo in cimette, la cottura non cambia.
Domande frequenti
Posso fare questa ricetta con i broccoli?
Sì, la cottura non cambia. Usa semplicemente il broccolo verde al posto del cavolfiore.
Iscriviti al mio Canale WhatsApp e rimani aggiornato sulle ricette, il tuo numero non lo vedrà nessuno.
Torna alla Home Page
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.