Come grigliare tante melanzane in friggitrice ad aria per fare la parmigiana di melanzane? La soluzione è molto semplice: con i bastoncini degli spiedini di legno!
Spesso mi capita di dover grigliare le melanzane per farle come contorno oppure per la classica parmigiana. Infilzandole negli spiedini ne puoi fare parecchie con una sola cottura, mentre appoggiandole sulla teglia lo spazio è limitato. Ecco perché da oggi le farò sempre così.
Non devi neanche stare a prendere le misure degli spiedini perché, essendo di legno, se sono troppo lunghi puoi tagliare la punta con un colpo secco del coltello ed entreranno perfettamente nella tua friggitrice.
Una volta cotte, potrai semplicemente condirle con olio, sale e prezzemolo, oppure usarle come base per altri piatti.
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Come grigliare tante melanzane in friggitrice ad aria
Per prima cosa controlla che gli spiedini entrino nel cassetto della tua friggitrice. Se così non fosse, taglia un’estremità con un colpo secco di coltello.
Lava e asciuga le melanzane, dopodiché tagliale a fette non troppo sottili. Infilzale su uno spiedino lasciando un po’ di spazio tra una e l’altra e spruzza con dell’olio.
Cerca di sistemarle per bene, in modo che cis ia spazio tra una fetta e l’altra, cosi cuoceranno in maniera uniforme.
Cuoci a 180 gradi per 15 minuti. Io non le ho girate perché con la mia friggitrice non è necessario, al limite dopo 10 minuti puoi farlo e continuare la cottura.
Una volta cotte rimuovi gli spiedini e procedi con la preparazione che preferisci, ad esempio la Parmigiana di melanzane in friggitrice ad aria.
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