Gialletti con farina di mais uvetta e pinoli

Gialletti con farina di mais uvetta e pinoli

I gialletti con farina di mais uvetta e pinoli sono dei deliziosi e semplici biscotti toscani. Preparati con ingredienti genuini come la farina di mais, le uova, lo zucchero, il burro, i pinoli e l’uvetta. Non vi spaventate della quantità che ho deciso di darvi, 

Minestra di mais abbrustolita

Minestra di mais abbrustolita

Con questo freddo e dopo le prime abbuffate delle feste natalizie, ecco la minestra di mais abbrustolita (titolo originale minestra abbrustolita), una ricetta povera e leggera da gustare ben calda. Un piatto a base di farina bianca di grano tenero, la farina di mais, del 

Budino giallo con farina di mais

Budino giallo con farina di mais

Per una merenda sana o per un dessert un po’ diverso, oggi vi propongo il budino giallo con farina di mais. Un dolce classico, tra i più amati e semplici da preparare, il budino, questa volta è preparato con ingredienti poveri della tradizione contadina, come 

Frittelle di polenta e cipolla

Frittelle di polenta e cipolla

A Carnevale non solo dolci, ma anche salato, come le frittelle di polenta e cipolla, sono buonissime!!! Un’ impasto semplice e veloce, a base di farina gialla, farina bianca, la cipolla e poi fritte in olio bollente, come prevede la ricetta originale. Io ho preferito