Couscous di pesce

Il couscous di pesce è un piatto di origine araba, un piatto squisito e facile da preparare ed è un’ottima alternativa al classico piatto di pasta.
Come da tradizione popolare locale, il couscous viene preparato e apprezzato dalle famiglie il venerdì come piatto comune. 
Tuttavia, è anche un piatto molto comune servito durante feste e celebrazioni ed è diventato parte integrante della cucina marocchina.
Lo stesso piatto può essere preparato in modi diversi. 
Normalmente cotto su un couscoussiera dove le verdure e la carne o il pesce vengono cotte in brodo sulla pentola inferiore e il cuscus viene cotto a vapore sulla parte superiore della vaporiera. La preparazione del vero cuscus marocchino potrebbe richiedere ore. Ma oggi il couscous che andremo a preparare useremo il couscous istantaneo che si prepara in pochi minuti.