Parmigiana di melanzane…una bella e combattuta storia, quella che circonda questo fantastico piatto. L’unica cosa certa è la…
Basmati con zucchine saltate e mimosa di uova. Si potrebbe inserire nei piatti unici. Ricco di sapore e…
Farro risottato con porcini e speck, delizioso piatto. E’ uno dei frumenti più antichi, esistente già ai tempi…
Involtini di verza ripieni di Praga e formaggio, classifichiamolo tra i piatti unici. E’ fuor di dubbio che…
Coda alla vaccinara, è un piatto della tradizione “romana”. Una pietanza dal gusto incisivo, da provare assolutamente. Vi…
Farro il cereale. L’ho evidenziato perchè merita un’attenzione speciale. E’ uno dei cereali più antichi. La sua consumazione…
Totani ripieni al pecorino, può sembrare un accostamento azzardato ma in effetti il risultato è più che ottimo.…
Pollo con i peperoni…Ferragosto a Roma. E si! Non può mancare sulle tavole dei romani, in questa occasione.…
Patate in crema aromatica, un piatto semplice e veloce. Arricchito dal formaggio caprino, odoroso rosmarino e aromatica granella…
Insalata d’orzo alle erbe aromatiche. Sprigiona un profumo che ti solletica le papille e non vedi l’ora di…
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