SE TI MANCA IL PANE, ECCO ALCUNE RICETTE DA PREPARARE IN PADELLA

Alternative in padella al pane: ricette facili e veloci per sostituire il pane tradizionale ed evitare di accedere il forno nei mesi più caldi.

Lo so, preparare il pane in casa è gratificante perché dà modo di sfornare un prodotto genuino preparato con le proprie mani, ma accendere il forno talvolta può diventare impegnativo quando la temperatura esterna si alza.

In questo articolo vi propongo delle alternative al pane che si cuociono in padella e che vi permetteranno di portare in tavola ricette furbe e versatili. La maggior parte di queste ricette si mantiene morbida anche il giorno dopo, ma si possono anche congelare, consentendovi di ottimizzare la preparazione dei pasti.

Se volete imparare a gestire la preparazione dei pasti in modo intelligente, vi consiglio “Happy cooking”, il mio metodo per un approccio più libero e intuitivo alla cucina.

Qualsiasi sia l’occasione, avere a disposizione ricette furbe senza lievitazione come queste vi semplifica la vita e vi consente di variare il menù quotidiano senza rinunciare al gusto.

Che si tratti di un pranzo veloce, una cena leggera o una merenda, queste pratiche alternative al pane senza forno sono ideali anche da portare con voi durante un pic-nic, una gita fuori porta o una giornata in spiaggia.

Sono ricette adatte a tutta la famiglia, anche ai bimbi in svezzamento, con le accortezze che trovate in ciascuna. In generale, sottoponetele nei tagli sicuri e nella consistenza giusta (tostando leggermente) e omettete il sale nelle preparazioni.
Via libera invece a spezie ed erbe aromatiche per personalizzare e insaporire gli impasti.

Non solo! Ho scelto alternative al pane tradizionale adatte davvero alle esigenze di tutti: alcune ricette di pane in padella sono completamente senza glutine, o possono essere riadattate facilmente. Tutte sono 100% vegetali, adatte a chi segue un’alimentazione plant-based.

Per colazione, da farcire con burro di frutta secca, creme spalmabili al cioccolato, marmellate e confettura vi suggerisco di preparare le crepes vegane, una golosa alternativa ad una fetta di pane.

Per un pic-nic o pranzo veloce ma ricco di gusto, il pane palloncino in padella sarà la vostra salvezza: cuocendolo, si gonfierà e potrete usare la “tasca” per farciture 100% vegetali. Anche il pan focaccia in padella, con la sua consistenza croccante e dorata fuori e morbido dentro, è perfetto da gustare all’aria aperta.
Semplice ma sempre d’effetto: la piadina, che vi propongo in versione senza glutine con farina di riso oppure con una piadina agli spinaci.

Aperitivo vegano con amici in vista?
Per un tocco di colore, le focaccine alla barbabietola sono fenomenali, magari accompagnate con qualche hummus colorato per dare un twist alla vostra tavola estiva.
Non dimenticatevi del pane ripieno con verza e cipollotto, girelle salate sfiziose da tagliare a spicchi e servire con qualche salsa o un formaggio vegetale cremoso a base di anacardi. Anche i crescioni vegan agli spinaci sono un’idea sfiziosa per un aperitivo o una cena, così come le tigelle vegane senza strutto che potete portare in tavola con una tagliere di affettati vegani.

Queste preparazioni sono ideali anche per chi è alle prime armi in cucina, perché non richiedono competenze particolari: bastano una ciotola, una padella e pochi minuti di tempo per ottenere un risultato soddisfacente.
Sono talmente facili, che potete coinvolgere nella preparazione anche il vostro bambino o la vostra bambina, trasformando il mero momento della preparazione in un momento di condivisione e crescita.

Non vi resta che scegliere una di queste ricette di pane in padella, provarla e farmi sapere se è piaciuta a voi e alla vostra famiglia.

Alla prossima, Ivana