Morbida e profumata: torta di nocciole senza glutine, una torta umida e soffice, perfetta da servire in quadrotti con una leggera spolverata di zucchero a velo.
La torta di nocciole è un dolce che profuma di casa: è perfetta per colazione, come dolce di fine pasto della domenica o come merenda golosa. Fa parte di quei dolci che è sempre bello avere in dispensa, come la crostata con crema e pinoli, il ciambellone allo yogurt o una golosa torta al cioccolato.
Il suo punto di forza è la facilità: in soli 20 minuti, l’impasto è pronto. La torta di nocciole è a base di nocciole, che sono le protagoniste assolute e che donano gusto e intensità al dolce. Non contiene glutine, perché nell’impasto ho usato la fecola di patate.
Non vi piacciono le nocciole? Potete sostituirle con le mandorle e preparare la torta di mandorle senza burro. La ricetta della torta di nocciole è estremamente versatile e può essere personalizzata facilmente in base ai gusti: potete profumare l’impasto con succo d’arancia per una nota fresca, oppure usare latte di mandorla o di nocciole. In alternativa, se vi piace, potete aggiungere un liquore aromatico come Borsci o Strega.
Non vi resta che provare la ricetta della torta di nocciole e farmi sapere se è piaciuta a voi e alla vostra famiglia.
Alla prossima, Ivana.
SE VI È PIACIUTA QUESTA RICETTA, VI PIACERÀ ANCHE
Ingredienti
Con queste dosi otterrete una torta di dimensioni 20×20 cm.
Ricetta Torta Di Nocciole
PREPARAZIONE
Facile e golosa!
COME FARE LA TORTA DI NOCCIOLE SENZA GLUTINE
1. Prepara la base
Trita le nocciole tostate con un cucchiaio di zucchero fino a ottenere una granella fine. Monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
2. Profuma e completa l’impasto
Aggiungi l’aroma scelto (succo d’arancia, latte di mandorla o nocciole, oppure liquore). Unisci poi fecola di patate e lievito setacciati, quindi incorpora le nocciole tritate mescolando delicatamente.
3. Versa e cuoci
Versa il composto della torta in uno stampo quadrato da 20×20 cm rivestito con carta forno, livella e cuoci in forno statico a 180° per circa 25 minuti.
Verifica la cottura con la prova stecchino.
Consigli
La torta di nocciole si conserva a temperatura ambiente per 5 giorni, avvolta in un foglio di carta alluminio.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso sostituire le nocciole?
Sì, in alternativa alle nocciole potete usare le mandorle, vi lascio i miei consigli per tostare le mandorle.
Ricetta e contenuto di Ivana Ester Marra – Studenti ai fornelli
Dosi variate per porzioni