La quiche di mele con marmellata di arance o albicocche preferibilmente, è un dolce goloso, cremoso, al profumo di cannella. Una ricetta piuttosto sbrigativa, semplice con la pasta sfoglia già stesa pronta per l’uso. Ricorda peraltro lo strudel di mele del trentino molto diffuso e conosciuto in versione semplice. Quando il dolce non può assolutamente mancare e non si ha molto tempo a disposizione, quando bisogna andare sul sicuro per non sbagliare la quiche di mele potrebbe essere la giusta soluzione. Le mele golden o le renette sono quelle più indicate per la preparazione di questo dolce ma se proprio bisogna consumare le mele che vanno a male si può usare qualsiasi tipo.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Sbucciare dunque le mele e tagliare a spicchi. Mettere le mele in una scodella ricoperte con acqua e succo di mezzo limone per non farle annerire.
Ricoprire una tortiera rotonda con carta da forno e disporre la pasta sfoglia e le mele scolate a spirale ma lasciando libero un bordo di centimetri quattro circa che servirà per ripiegare e contenere le mele. Cospargere di marmellata a cucchiaiate.
Preparare quindi la pastella con la farina sciolta versando il latte poco per volta. Sciogliere la zucchero nella pastella. Versare sopra le mele e spolverare infine con la cannella in polvere.
Girare il bordo sulle mele come indicato attraverso l’immagine riportata e spennellare con uovo battuto. Cuocere la “Quiche di mele” nel forno a 280° per circa 20/25 minuti e farla raffreddare prima di servire a tavola.
Quiche di mele con marmellata
Servire la quiche di mele con marmellata tiepida con un buon il the o una tazzina di caffè, per il fine pranzo o per il fine cena, ogni momento è certamente quello giusto che può andar bene per condividerlo a tavola con i propri cari e gli ospiti graditi.
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Dosi variate per porzioni
Che delizia questa quiche, la devo provare!
Grazie cara
Una ricetta super deliziosa, davvero ottima…da provare
🙂 con le mele sono buone tutti i dolci 🙂
Questo dolce alle mele è davvero un dolce di stagione da provare!
Provare per constatare di persona
una ricetta molto buona.. da provare assolutamente!!! fine settimana la preparo
Si si vedrai che piacerà
Questa versione non l’ho mai provata..i dolci di mele mi piacciono tantissimo…da provare
Questa quiche poi è è alquanto pratica.
Che bella ricetta da provare assolutamente. Brava
Grazie grazie