Troccoli con gamberetti e zucchine in bianco è un primo piatto saporito sicuramente consigliato. Ha un gusto molto fine, con i gamberetti freschi rinomati e le zucchine dolci. Trovare i gamberetti appena pescati nelle pescherie è possibile specialmente nei mesi caldi primavera/estate. Spesso si riesce a trovarli a prezzo conveniente ma sono quelli congelati. Anche questi buoni sicuramente da mangiare ma l’importante e che siano consumati subito e che non siano ricongelati. Con le zucchine i gamberetti si sposano a meraviglia. La ricetta che richiede del tempo di preparazione per sgusciare i gamberetti, ma ne vale la pena e la fatica viene ricompensata dalla soddisfazione.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Sgusciare i gamberetti e dividerli a pezzi. Dorare quindi in una padella i gamberetti con poco olio extravergine di oliva e aggiungere le zucchine e i pomodori a dadini.
Versare il vino bianco e dopo circa due minuti quando evapora, salare e pepare.
Coprire dunque la pentola con un coperchio e cucinare a fuoco lento per cinque/sei minuti.
Nel frattempo lessare la pasta al dente in una pentola con acqua salata calcolare cinque minuti dal bollore.
Scolare e rimettere i troccoli in pentola. Condire con il condimento delle zucchine e gamberetti in padella. Pasta troccoli gamberetti e zucchine in bianco è un piatto semplice che richiede solo un po’ di tempo nel preparare i gamberetti ma, alla fine certamente la fatica è compensata.
Troccoli con gamberetti e zucchine in bianco un primo prelibato
Consiglio per la ricetta dei troccoli gamberetti e zucchine: I gamberi con la crosta dura si sgusciano più facilmente se si immergono per qualche minuto nell’acqua bollente. Da quando me lo ha consigliato il mio pescivendolo di fiducia faccio meno fatica. 🙂 Altri gamberetti hanno invece la crosta più morbida e si hanno meno difficoltà. Vieni inoltre a sbirciare anche sui miei social pinterest instagram twitter facebook
Dosi variate per porzioni
