Pasta con panna e prosciutto…chi non l’ha preparata almeno una volta! Uno dei primi più semplici in assoluto, ma anche molto gustoso. E’ una di quella preparazioni che ci risolve un pranzo veloce e che fa felice anche i bambini, infatti proprio per il mio piccolino ho preparato questa ricetta con il formato di pasta che desiderava….ed è venuto fuori un mix con penne rigate e farfalle!! Non servono sicuramente spiegazioni particolari per questa ricetta e nemmeno ingredienti introvabili…solo panna, prosciutto cotto, parmigiano e per chi non l’avesse mai provato consiglio una grattata di scorza di limone, lo renderà più particolare e profumato. A volte si va alla ricerca di piatti particolari, ma serve anche un pò di semplicità….!! A voi la ricetta
Ingredienti
Passaggi
Per prima cosa mettete a bollire dell’acqua che vi servirà per cuocere la pasta.
Preparate il condimento, mettete in padella un filo di olio, fate riscaldare e aggiungete il prosciutto a dadini. Fate rosolare per 2 minuti e poi aggiungete la panna, mescolate il tutto e lasciate andare per 1 minuti. Spegnete e nel frattempo cuocete la pasta aggiungendo il sale nell’acqua.
Scolatela al dente la pasta tenendo da parte un pò di acqua di cottura. Versatela nel condimento, aggiungete il parmigiano e una grattata di scorza di limone, (se gradite) mescolate bene e se necessita aggiungete un mestolo di acqua tenuta da parte per rendere la pasta più cremosa. Impiattate e gustatela calda.
Conservazione
La pasta con panna e prosciutto va servita e gustata appena fatta.
Dosi variate per porzioni