I tagliolini a limone un primo piatto velocissimo, ottimo e leggero. Questa è una preparazione ideale per il periodo estivo, 2 minuti ed è fatto. Per chi ama il limone sicuramente non si tirerà in dietro nel provarlo, magari l’avrete già fatto. In questa ricetta ho utilizzato dei tagliolini all’uovo già pronti, (chi volesse può prepararli in casa, ma io ho facilitato ancora di più la preparazione, non tutti e sempre si ha tempo da dedicare alla cucina), panna e limone non trattato. Vi lascio alla ricetta!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per prima cosa lavate e grattugiate la scorza del limone senza prelevare la parte bianca, poi spremetelo e filtrate il succo.
Nella padella mettete il burro e fatelo sciogliere, aggiungete la scorza e il succo del limone e il sale, dopo un minuto aggiungete la panna fate riscaldare 1 minuto e spegnete.
Nel frattempo cuocete i tagliolini in acqua con del sale, 2 minuti sarà cotta. Scolatela e lasciate da parte un pò di acqua di cottura.
Versate i tagliolini nel condimento, (a fuoco spento) aggiungete un mestolo di acqua di cottura e amalgamate bene, spolverate con del prezzemolo e impiattate subito.
I tagliolini al profumo di limone sono pronti!
Consiglio
I tagliolini al limone vanno mangiati appena fatti, non possono essere conservati perchè si asciugherebbero troppo.
Dosi variate per porzioni