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SPIEDINI DI GAMBERONI E CALAMARI

Gli SPIEDINI DI GAMBERONI E CALAMARI in padella, un secondo piatto di mare molto sfizioso e saporito. Un’ottima soluzione quando vorrete stupire i vostri ospiti con un menù di pesce, una preparazione appetitosa ma davvero semplice da realizzare che piacerà proprio a tutti! Una cottura in padella che li renderà morbidi e succulenti. Gli spiedini li amo, amo mangiarli ma amo soprattutto prepararli in casa, mi sbizzarrisco giocando con l’accostamento degli ingredienti, ma in particolar modo amo gli SPIEDINI DI GAMBERONI E CALAMARI perché ogni volta resto piacevolmente stupita dal successo che hanno… non appena arrivano in tavola si fanno subito notare. Ormai lo sapete che nel mio blog quasi tutte le ricette hanno una storia, questa di oggi racconta delle cene del venerdì con le “amiche di vita” ma soprattutto di Alberto che non gradisce molto il pesce ma che è ghiotto dei miei spiedini. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: Baccalà in umido, SECONDI PIATTI DI PESCE. SBIZZARRIEVI AD IMPIASTRICCIARE!

SPIEDINI DI GAMBERONI E CALAMARI
SPIEDINI DI GAMBERONI E CALAMARI
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
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Ingredienti per 4 spiedini

8 gamberoni
3 calamari (oppure totani)
q.b. olio extravergine d’oliva
q.b. sale
1 ciuffo prezzemolo
1 spicchio aglio
1 bicchierino vino bianco
1 limone
Spiedini
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Passaggi

Pulite i gamberoni: sgusciateli, togliete l’intestino interno incidendo il dorso del gamberone con un coltellino, lavate delicatamente e mettete a scolare.

Pulite i calamari: togliete la testa e le interiora, eliminate la pelle e sciacquate sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui, tagliate ad anelli e mettete a scolare.

Adesso componete gli spiedini alternando gamberoni e anelli di calamari a piacere, chiudete lo spiedino se volete con uno spicchio di limone.

Poi scaldale l’olio in padella e soffriggete l’aglio fino a quando non sarà dorato.

Togliete l’aglio e adagiate gli spiedini facendo cuocere a fiamma media.

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Dopo circa 5 minuti girateli e sfumate con un pò di vino bianco.

Una volta evaporato l’alcol, insaporite con sale e lasciate cuocere per altri 5 minuti.

Spolverizzate col prezzemolo fresco tritato, gli spiedini sono pronti! Serviteli caldi caldi.

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FAQ (Domande e Risposte)

Si possono cuocere al forno?

Si, certo! Irrorate con olio evo e succo di limone, salate, adagiateli in una teglia coperta di carta forno e cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti.

Posso utilizzare i totani al posto dei calamari?

Si certo! Vanno benissimo.


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Pubblicato da Rosina

Amo impiastricciare! sporco, pulisco, risporco e ripulisco.... ho due alleati in cucina: mio marito e il bimby!!!

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