La TORTA DI MELE morbida e profumata con le mele nell’impasto. Una di quelle torte che per me hanno un profumo di ricordi, ed è forse la prima torta in assoluto che ho preparato. La ricetta prevede semplici ingredienti, c’è chi mette le mele solo in superficie, a me piace metterle direttamente nell’impasto, mi piace il contrasto tra la morbidezza dell’impasto e le fette di mela, una vera e propria coccola per il palato! La settimana scorsa per la seconda volta la zia Rosaria mi ha detto se nel blog avrebbe trovato la ricetta della torta di mele, quella classica. Finalmente oggi dopo tanti anni e tante ricette condivido con voi la mia ricettina super collaudata. Vi consiglio vivamente di provarla perchè per me è la più buona del mondo! Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: TORTA DI MELE con il latte condensato, TANTE BUONE RICETTE CON LE MELE, FAGOTTI DI MELE. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
Ingredienti per una teglia da 28 cm.
Passaggi
PROCEDIMENTO BIMBY
Sbucciate le mele, tagliatele, irroratele con il succo dei limoni spremuti, mescolate con cura e tenetele da parte.
Nel boccale lavorate le uova con lo zucchero, l’acqua e l’olio, 30 secondi velocità 3.
Aggiungete la farina e il lievito, continuate a lavorare 1 minuto velocità 4.
Trasferite l’impasto in una ciotola, aggiungete le mele e mescolate con cura facendole incorporare per bene.
Rivestite uno stampo con la carta da forno e versate l’impasto livellandolo con un cucchiaio.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Sfornate, fate raffreddare, spolverate di zucchero a velo e servite.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE
Sbucciate le mele, tagliatele, irroratele con il succo dei limoni spremuti, mescolate con cura e tenetele da parte.
Lavorate le uova con l’olio, l’acqua e lo zucchero.
Unite la farina setacciata con il lievito e mescolate per un minuto circa.
Infine aggiungete le mele e mescolate con cura facendole incorporare per bene.
Rivestite uno stampo con la carta da forno e versate l’impasto livellandolo con un cucchiaio.
Infornate in forno preriscaldato a 180° per 45 minuti circa, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Sfornate, fate raffreddare, spolverate di zucchero a velo e servite.
Variazioni
Potete dimezzare le dosi se volete ed utilizzare uno stampo più piccolo.
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso sostituire l’olio?
Con latte.
Dosi variate per porzioni
