RUCOLINO

Il RUCOLINO, un liquore classico della tradizione ischitana, il vero e proprio Re dell’isola, ottimo digestivo infatti viene consumato solitamente dopo i pasti. Se volete ottenere un RUCOLINO davvero speciale, beh allora dovete aggiungere la buccia di qualche limone e armarvi solo di pazienza, perché vi assicuro che è più facile di quanto si possa pensare, basta solo avere l’accortezza di scuotere ogni tanto il barattolo per tutto il tempo della macerazione per far amalgamare bene gli ingredienti, ma alla fine ne sarà valsa la pena, successo garantito. Pur non amando tanto la rucola, nonostante io ami la grappa tra tutti i liquori, durante la mia vacanza ad Ischia, ho voluto assaggiare il liquore in un locale tipico dell’Isola, dove il rucolino lo producono in casa loro stessi, mi è piaciuto davvero tanto, ed ovviamente prima di andare via, chiedere la ricettina mi è sembrato più che giusto… sono stati davvero gentili a darmi il loro procedimento! Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: LIQUORI FATTI IN CASA Allorino. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!