I MUFFIN ALLA MARMELLATA sono perfetti per fare colazione e merenda. I dolci che vi propongo oggi li ho preparati la settimana scorsa per una colazione genuina, sono i dolci che mi riportano alla mia adolescenza quando iniziavo ad impiastricciare. I MUFFIN ALLA MARMELLATA infatti accompagnavano le merende pomeridiane a casa dei miei cugini, quando ci veniva voglia improvvisa di dolci, ci prodigavamo subito a prepararli. La ricetta è proprio quella, non l’ho mai cambiata quindi è super collaudata, provatela e non la lascerete più. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: DOLCI PER LA COLAZIONE, MUFFIN ALLE MELE, CROSTATA MORBIDA ALLA MARMELLATA. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
Ingredienti
Passaggi
PROCEDIMENTO BIMBY
Mettete nel boccale il latte e scaldate 2 min. 37° vel. 1.
Aggiungete il burro, lo zucchero e le uova, mescolate 20 sec. vel. 4.
Unite la farina, il lievito e amalgamate, 50 sec. vel. 5.
Mettete un cucchiaio di impasto negli stampini o nei pirottini di carta, aggiungete un cucchiaio di marmellata e ricoprite con un altro cucchiaio di impasto.
Gli stampini devono essere riempiti per 3/4.
Cuocete in forno caldo per circa 20 min. a 180°.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite.
PROCEDIMENTO TRADIZIONALE
Scaldate il latte con il burro, spegnete non appena il composto avrà raggiunto il primo bollore.
Montate le uova con lo zucchero e il latte fino a renderle spumose.
Aggiungete la farina con il lievito setacciati, continuate a montare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Mettete un cucchiaio di impasto negli stampini o nei pirottini di carta, aggiungete un cucchiaio di marmellata e ricoprite con un altro cucchiaio di impasto.
Gli stampini devono essere riempiti per 3/4.
Cuocete in forno caldo per circa 20 min. a 180°.
Sfornate, lasciate raffreddare e servite.
Variazioni
Potete sostituire la marmellata con gocce di cioccolato o crema gianduia.
Dosi variate per porzioni
