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TORTA NUA AL CACAO

La TORTA NUA AL CACAO, un contrasto decorativo molto particolare per un dolce molto gustoso. Amo prepararlo perchè ottengo sempre un risultato sorprendente, per una domenica in famiglia ho optato per una base semplice ed un goloso ripieno di crema al cacao. La TORTA NUA AL CACAO è una torta tanto semplice quanto bella e buona, devo ammettere però che mi ero scoraggiata dopo averla preparata per ben due volte, ed in entrambi i casi è andata a finire nella spazzatura, un risultato talmente deludente che per qualche anno non ho voluto neanche assaggiarla, fino a quando poi accompagnata da un caffè dalla Saverina é scattata la scintilla con annessa ricetta. Da allora non l’ho più lasciata e l’ho preparata in tutte le “salse”, semplice crema oppure accompagnata da frutta, in qualsiasi gusto decida di farla è sempre un successo garantito. Quando la preparo per lo zio Pietro faccio una crema semplice ma super “limonosa”, quando invece la preparo per mia mamma metto la frutta nella crema. Vi lascio la mia ricettina super collaudata, potrebbe interessarvi anche: TORTA NUA senza glutine, TORTA NUA ALL’ ANANAS. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!

TORTA NUA
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni10Persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
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Ingredienti per una teglia apribile (24 cm. circa)

per l’impasto

300 g farina 00
150 g zucchero
4 uova
100 g olio di semi di girasole
120 g latte
1 bustina lievito in polvere per dolci

per la crema

1 uovo
400 g latte
100 g di zucchero
50 g farina
30 g cacao amaro in polvere
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Passaggi

PREPARAZIONE TRADIZIONALE Per la crema

Versate in un pentolino il latte e lo zucchero.

Fate riscaldare e poi unite l’uovo sbattuto e la farina.

Cuocete fino ad ottenere una crema.

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Una volta pronta aggiungete il cacao o il gusto scelto.

Per l’impasto

Lavorate le uova con lo zucchero.

Poi unite il latte, l’olio e alla fine la farina e il lievito setacciati.

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Lavorate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto senza grumi e spumoso.

ULTIMATE LA RICETTA

Versate l’impasto in una teglia apribile foderata con carta da forno.

Distribuite la crema a cucchiaiate sparse.

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Infornate in forno preriscaldato statico a 180° per circa 45 minuti.

Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura.

PREPARAZIONE BIMBY Per la crema

Versate nel boccale lo zucchero, polverizzate 15 sec. a vel. 9.

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Aggiungete l’uovo, il latte e la farina, cuocete per 8 minuti, 90° a vel. 4.

Una volta pronta aggiungete il cacao o il gusto scelto.

Per l’impasto

Versate nel boccale lo zucchero, le uova il latte e l’olio, mescolate 20 secondi velocità 4.

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Poi aggiungete la farina e il lievito, 1 minuto velocità 6.

Ultimate la ricetta

Versate l’impasto in una teglia apribile foderata con carta da forno.

Distribuite la crema a cucchiaiate sparse.

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Infornate in forno preriscaldato statico a 180° per circa 45 minuti.

Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura.

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Pubblicato da Rosina

Amo impiastricciare! sporco, pulisco, risporco e ripulisco.... ho due alleati in cucina: mio marito e il bimby!!!

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