La TORTA NUA senza glutine con le pesche, un dolce delizioso e molto amato. Un procedimento molto semplice, si prepara la crema, poi l’impasto e via in forno. Questa torta nua è davvero un’ottima variante senza glutine della versione classica che conquisterà ugualmente tutti. Un dolce cremoso e dal gusto irresistibile, le pesche assieme alla crema pasticcera rendono il ripieno ancora più avvolgente e profumato. La TORTA NUA è perfetta per la merenda ma anche come dolce della domenica quando si vuole portare in tavola qualcosa di diverso. La domenica scorsa volevo preparare un dolce particolare senza glutine per la zia Annamaria, avevo fatto le ore piccole, avevo molto sonno ma l’idea di impiastricciare è stata più forte di tutto, vi confesso che non appena l’ho sfornata, talmente era bella che mi è passato sonno e stanchezza. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: AMARETTI MORBIDI, Biscotti al cocco senza glutine. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
Ingredienti per una teglia a cerniera da 24
per l’impasto
per la crema
Per la crema
Procedimento tradizionale
Versate in un pentolino il latte e lo zucchero.
Fate riscaldare e poi unite il tuorlo e la fecola.
Cuocete fino ad ottenere una crema.
Procedimento bimby
Versate nel boccale tutti gli ingredienti tranne le pesche, 8 minuti a 90° vel. 4.
Procedimento tradizionale dell’impasto
Lavorate le uova con lo zucchero.
Aggiungete il latte e l’acqua, continuate a lavorare fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete la farina di riso e il lievito, continuate a mescolare.
Procedimento dell’impasto al bimby
Mettete nel boccale le uova, lo zucchero, il latte e l’acqua, 30 sec. vel. 5.
Aggiungete la farina di riso e il lievito, 40 sec. vel. 5.
Ultimate la ricetta
Aggiungete le pesche precedentemente sbucciate e tagliate a pezzi, poi mescolate.
Versate l’impasto in una teglia a cerniera da 24 rivestita con carta da forno.
Aggiungete la crema a cucchiaiate.
Infornate in forno preriscaldato statico a 180° per 40 minuti.
Fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura.
Sfornate, lasciate raffreddare completamente, spolverate con zucchero a velo a piacere e servite.
Consigli per il senza glutine
Scegliete tutti ingredienti certificati senza glutine, facendo sempre molta attenzione alla contaminazione, soprattutto agli utensili che si utilizzano.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare le pesche sciroppate?
Si, certo.
Dosi variate per porzioni
