I BISCOTTI CON FARINA DI RISO E CONFETTURA, senza burro, senza lievito e senza glutine. Una ricetta semplice e veloce, ideale da preparare insieme ai più piccoli, perfetti per qualsiasi momento della giornata, dalla colazione alla merenda. Una pasta frolla con farina di riso leggera e friabile, profumata al limone e con una spolverata di zucchero a velo. Angela la mia “amica di vita” si è trasferita finalmente a casetta nuova, non vedevamo l’ora di vederla finita e non potendo aspettare di poter organizzare una cena, siamo andate a fare un sopralluogo timido timido per l’ora del the, così ho deciso di preparare un dolce (anche perché senza non mi avrebbero fatta entrare ahahah), ho puntato sui biscotti che tanto piacciono a Celeste, la piccola di casa. I biscotti che vi propongo oggi, sono molto semplici ma hanno avuto un grande successo, ce li siamo gustati davanti ad una tazza fumante di the, godendoci un pomeriggio in tranquillità nel nuovo nido d’amore. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: I BISCOTTI, BISCOTTI CON LA MARMELLATA. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
Ingredienti
per la frolla
per farcire
per spolverizzare
Passaggi
Procedimento bimby
Inserite tutti gli ingredienti nel boccale, 30 secondi velocità 6.
Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero almeno per 1 ora.
Riprendete l’impasto ed eliminate la pellicola, la frolla è pronta per essere utilizzata.
Infarinate la spianatoia e iniziate a stendere il primo panetto di pasta frolla con un mattarello, uno spessore da mezzo centimetro circa.
Con una formina iniziate ad intagliare la sfoglia, ponetela su una teglia foderata con la carta forno.
Su ogni biscotto praticate una piccola conca anche con il manico di un cucchiaio o di un coltello nella quale andrete a mettere la confettura.
infornate in forno caldo statico a 180° per circa 15 minuti, appena saranno ben dorati in superficie sfornate, toglieteli dalla teglia e lasciateli raffreddare su una gratella.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Procedimento tradizionale
Mescolate l’olio insieme allo zucchero.
Poi unite l’uovo e fate assorbire.
Infine aggiungete la farina e gli altri ingredienti, impastate fino a quando non otterrete un impasto omogeneo.
avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero almeno per 1 ora.
Riprendete l’impasto ed eliminate la pellicola, la frolla è pronta per essere utilizzata.
Infarinate la spianatoia e iniziate a stendere il primo panetto di pasta frolla con un mattarello, uno spessore da mezzo centimetro circa.
Con una formina iniziate ad intagliare la sfoglia, ponetela su una teglia foderata con la carta forno.
Su ogni biscotto praticate una piccola conca anche con il manico di un cucchiaio o di un coltello nella quale andrete a mettere la confettura.
Infornate in forno caldo statico a 180° per circa 15 minuti, appena saranno ben dorati in superficie sfornate, toglieteli dalla teglia e lasciateli raffreddare su una gratella.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Dosi variate per porzioni
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