OLIVE NERE SOTT’OLIO

Le OLIVE NERE SOTT’OLIO con l’aceto sono una conserva tipica calabrese, perfette da servire come antipasto ed immancabili tra gli aperitivi. Una ricetta semplice e perfetta da conservare in dispensa per poter gustare le olive tutto l’anno e gustare il loro sapore in ogni momento. Come le OLIVE NERE INFORNATE hanno una preparazione un pò lunga ma con pochi passaggi, la parte più lunga sarà quella della deamarizzazione ovvero il procedimento in cui le olive perdono l’amaro e diventano dolci, dovrete armarvi di pazienza ma comunque sarà una soddisfazione quando riporrete i barattoli nella dispensa. Sapete che ho un vero e proprio amore per le conserve e mi piace prepararne sempre di nuove. Perciò, quando mi viene voglia di arricchire la mia dispensa voglio andare sul sicuro con ricette perfette che mi passa la mia “Commare Lina”, ovviamente con i suoi immancabili trucchi e segreti, piacciono sempre a tutti! Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: OLIVE SCHIACCIATE ALLA CALABRESE OLIVE IN SALAMOIA. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!