Il TIMBALLO DI PASTA CON ZUCCA E FUNGHI al forno è un piatto ricco e gustoso, adatto a tutte le occasioni, sia per un pranzo in famiglia ma anche per un pranzo o cena più importante. Una preparazione semplice dall’aspetto davvero invitante, inutile dirvi che la zucca arriva direttamente dal mio orto dietro casa e che i funghi li ha raccolti mio marito, l’abbinamento zucca e funghi mi fa entrare tanto nel mood autunno, cucinati insieme sono una vera delizia per il palato! Ho quasi improvvisato questo piatto, l’altra mattina pensavo a questa ricetta e per questo timballo avevo programmato di comporlo in modo diverso e anche con ingredienti diversi dal solito, poi si è accesa la lampadina ed è nato l’abbinamento con zucca e funghi. Già mentre lo preparavo avevo l’acquolina in bocca e non vi nascondo che non appena ho scattato la foto ho fatto fuori il pezzo che avevo impiattato. Vi lascio la ricettina, potrebbe piacervi anche: BESCIAMELLA LE RICETTE CON I FUNGHI, Ricette con la zucca. SBIZZARRITEVI AD IMPIATRICCIARE!

- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione25 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni6Persone
- Metodo di cotturaFornelloForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera
Ingredienti
per la besciamella
Passaggi
Procedimento tradizionale per la besciamella
In un pentolino sciogliete farina e burro a fuoco molto basso mescolando con una frusta a mano.
Appena il composto sarà dorato versatelo nel latte bollente tutto in una volta continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
Mescolate ancora fino ad ottenere una besciamella della consistenza giusta.
Procedimento bimby per la besciamella
Mettete tutti gli ingredienti nel boccale, cuocete 7 min. 90° vel. 4.
Per lo sformato
Sbucciate la zucca e tagliatela a cubetti, pulite i funghi e tagliateli grossolanamente.
In una padella fate fondere il burro, aggiungete la zucca e i funghi, fateli rosolare e continuate la cottura con il coperchio per 20 minuti circa.
Intanto cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con le mozzarelle tagliate a cubetti, la besciamella e la zucca con i funghi.
Oleate una teglia e versateci dentro la pasta, infornate in forno caldo a 220° per 20 minuti.
Sfornate e servite, lo sformato di zucca e funghi è pronto.
Dosi variate per porzioni
