Insalata di baccalà

L’INSALATA DI BACCALÀ è una ricetta facile per realizzare un piatto a base di pesce genuino e sfizioso. Un modo insolito per preparare il baccalà, un’idea eccellente per gustare a pieno il profumo del pesce. Un delizioso antipasto ma anche piatto unico per le nostre tavole delle feste ma anche nelle tavole più informali. Era da tanto tempo che Antonio mi chiedeva l’INSALATA DI BACCALA’ e così la settimana scorsa mi sono decisa, ho messo il baccalà a dissalarsi (Dissalatura del baccalà) e mi sono cimentata nel prepararla. Quando abbiamo mangiato questa insalata qualche anno fa in un ristorante, il mio blog era un desiderio lontano che poi quando è iniziato a diventare realtà è stato lo zio Pietro a suggerirmi di preparare questo piatto “speciale”, e fu così che mi sono convinta a prepararla… ecco a voi l’INSALATA DI BACCALÀ che con pochi ingredienti freschi e di qualità è proprio “speciale”. Vi lascio la ricettina… potrebbe interessarvi anche Caramelle di sfoglia al baccalà, Linguine al ragù di baccalà… SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE