La PASTELLA PER FRITTI spumosa, facilissima da fare e con pochi ingredienti. Una preparazione davvero semplice e veloce, ottima per friggere verdure e pesce, a tocchetti, grattugiati o interi. La mia PASTELLA PER FRITTI è composta da una base di farina, uova e acqua gassata che ogni tanto alterno con la birra, aggiungo anche aglio e basilico quando è di stagione. In base agli ingredienti principali da friggere, aggiungo anche il formaggio pecorino che renderà tutti i vostri fritti molto saporiti. Questa pastella è ottima per avere fritti croccanti, asciutti e dalla consistenza leggera. Vi lascio la mia ricettina, potrebbe interessarvi anche: Cavolfiori in pastella, Vecchiarelle. SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE!
Ingredienti
Preparazione
Preparazione pastella al bimby
Tritate l’aglio e il basilico (se di stagione), 5 sec. vel. 7.
Aggiungete le uova, l’acqua, la farina, il sale e le uova, frullate 30 sec. vel. 6.
Unite il pecorino grattugiato (facoltativo, dipende da cosa friggete), frullate 10 sec. vel. 3.
Prepazione tradizionale della pastella
Tritate l’aglio e il basilico (se di stagione).
In una ciotola con l’acqua rompete le uova.
Aggiungete la farina e mescolate bene con una frusta finchè non avrete ottenuto una consistenza vellutata e senza grumi.
Unite il sale e il pecorino (facoltativo, dipende da cosa friggete).
La pastella è pronta, puoi immergerci ciò che preferisci ed iniziare a friggere.
Dosi variate per porzioni
