CESTINI di BACCALA’ e PATATE

I CESTINI CON BACCALÀ E PATATE, sfogliati e dorati, sono ottimi per arricchire antipasti, aperitivi e buffet. Dei dischi di pasta sfoglia lavorati a cestini con un ripieno di baccalà, pomodoro e patate, morbidi e croccanti allo stesso tempo ! Una preparazione facilissima da realizzare in casa ed in poche mosse, e soprattutto molto versatile, potete giocare con la pasta sfoglia creando tante forme: delle caramelle, delle barchette o anche una torta. Ogni volta che mettiamo piede a Napoli, una delle prime cose che facciamo io e mio marito è cercare un forno dove assaporare delle fantastiche sfogliatelle. Questa ricetta che vi propongo oggi è una mia personalizzazione delle sfogliatelle salate, la prima volta che ho mangiato la sfogliatella salata è stata proprio a San Gregorio Armeno, nella via dei presepi insieme alla mia “amica di vita” Carmelina, ha lasciato un ricordo molto gustoso per entrambe, una volta assaggiata mi sono “auto imposta” di riproporlo ed ecco a voi i CESTINI CON PATATE E BACCALÀ. Vi lascio la ricettina potrebbe piacervi anche Insalata di baccalà SBIZZARRITEVI AD IMPIASTRICCIARE.