La CIAMBELLA dei RE MAGI è uno di quei dolci che profumano di festa, tradizione e casa. Ogni volta che la preparo sento subito l’atmosfera dell’Epifania: colori, profumi agrumati, impasto soffice e un mix irresistibile di ingredienti che rendono questo dolce davvero speciale. È una ciambella ricca ma equilibrata, colorata ma elegante, perfetta da portare in tavola a colazione, a merenda o come dolce conviviale da condividere.
Questa versione nasce dalla voglia di creare una ciambella sofficissima, veloce e alla portata di tutti, senza rinunciare alla golosità. Nell’impasto troviamo ciliegie candite, uvetta morbida, mandorle croccanti, codette colorate e gocce di cioccolato, un mix che rende ogni fetta diversa dalla precedente. È proprio questo il suo bello: una sorpresa ad ogni morso.
La cosa che amo di più di questa ciambella è la sua semplicità. Non servono tecniche complicate né tempi lunghi: bastano pochi passaggi, ingredienti facilmente reperibili e uno stampo a ciambella. Il risultato? Un dolce alto, profumato, morbidissimo, che resta soffice per giorni.
La ciambella dei Re Magi fatta in casa è anche un’ottima alternativa al classico dolce da forno industriale: genuina, personalizzabile e perfetta per coinvolgere anche i più piccoli nella preparazione. È uno di quei dolci che raccontano una storia, che fanno subito festa e che mettono tutti d’accordo.
Se posso farlo io, puoi farlo anche tu.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
In una ciotola capiente monto le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungo l’olio a filo, poi il latte, continuando a mescolare.
Unisco la scorza grattugiata e il pizzico di sale.
Incorporo la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente.
Aggiungo uvetta, ciliegie candite, mandorle, gocce di cioccolato e codette colorate, infarinandole leggermente prima per non farle affondare.
Verso l’impasto in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
Cuocio in forno statico preriscaldato a 170°C per 45–50 minuti.
Lascio raffreddare completamente prima di sformare.
Consigli per una CIAMBELLA perfetta
Usa ingredienti a temperatura ambiente per un impasto più soffice
Infarina leggermente i ripieni per distribuirli meglio
Non aprire il forno nei primi 30 minuti
Fai sempre la prova stecchino al centro
Varianti
Senza cioccolato: aumenta canditi e mandorle
Al cacao: sostituisci 30 g di farina con cacao amaro
Senza lattosio: usa latte vegetale
Più profumata: aggiungi un pizzico di cannella o vaniglia
Conservazione
La CIAMBELLA dei RE MAGI si conserva:
4–5 giorni sotto una campana per dolci
Può essere congelata a fette fino a 2 mesi
FAQ (Domande e Risposte)
Posso prepararla in anticipo?
Sì, è ancora più buona il giorno dopo.
Posso usare altri canditi?
Certo, arancia e cedro sono perfetti.
È adatta ai bambini?
Assolutamente sì, è morbida e colorata.
Dosi variate per porzioni