Pollo alla cacciatora nella slow cooker

Il pollo alla cacciatora nella slow cooker è una ricetta tradizionale della nostra cucina e come tutte le ricette tipiche ne esistono varie versioni a seconda della regione o addirittura della città in cui viene cucinata.
Pomodori freschi o passata, vino bianco o vino rosso, solo cipolla o cipolla, carota e sedano sono solo alcune delle varianti che possiamo trovare facendo un giro tra le varie cucine regionali.
Quella che oggi vi do è la ricetta di famiglia, quella che ha sempre preparato la mia mamma e che io continuo a fare ogni volta che mi viene voglia di pollo alla cacciatora.
Inoltre, invece di usare un pollo intero come tradizione, ho usato le cosce del pollo dato che sono la parte preferita dei membri della mia famiglia.
La particolarità della ricetta che vi propongo del sta nel tipo di cottura che ho utilizzato.
Ho cotto il pollo non nel tegame come la ricetta vorrebbe, ma nella mia Crock Pot.
In questo modo la carne del pollo è diventata tenerissima, talmente morbida che si staccava completamente dalle ossa. Ho avuto difficoltà anche a tirare fuori i pezzi di pollo dalla pentola tanto si rompevano a contatto con il cucchiaio.
Per un risultato perfetto si dovrà preventivamente rosolare il pollo in padella per poi porlo nella slow cooker a cuocere, ma volendo possiamo omettere questo passaggio e mettere tutti gli ingredienti a crudo nella pentola.
In questa seconda maniera guadagneremo tempo ed eviteremo il soffritto in modo da rendere più leggera la ricetta.
Il pollo cotto, però, sarà leggermente meno saporito e sembrerà più un pollo lesso anche se con tutti gli odori.
In entrambi i casi con la cottura si creerà abbondante liquido che potrete decidere di lasciare oppure di farlo ridurre in padella per ottenere una deliziosa salsina di accompagnamento.