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Pasta carciofi e funghi in rosso

pasta carciofi e funghi

Pasta carciofi e funghi in rosso: un primo piatto profumato e gustoso. Una ricetta di primo piatto facile da fare, la cui unica “difficoltà” è rappresentata dalla pulizia dei carciofi che è notoriamente noiosa. Un sugo con carciofi e funghi ricco, pronto in meno di trenta minuti, perfetto con la pasta corta. Vediamo come si […] Read more…

Zucchine tonde ripiene vegetariane

Zucchine tonde ripiene vegetariane al forno: un piatto primaverile che si presta a mille varianti, a seconda dei gusti e di ciò che abbiamo nel frigorifero. La versione che vi propongo è gustosa e ha un ripieno filante di scamorza affumicata che rende queste zucchine ripiene ancora più saporite e golose. Se non amate i […] Read more…

Torta salata con asparagi selvatici

torta salata con asparagi

Cerchi un’idea per una torta salata con asparagi saporita, bella da vedere e facile da fare? La trovi qui! Prova questa ricca quiche agli asparagi selvatici, ne resterai super-soddisfatto! Ci serve un bel mazzo di asparagi selvatici, di quelli sottili, verdi e profumatissimi, e pochi altri ingredienti. Sapori semplici che si sposano con il gusto […] Read more…

Asparagi al cartoccio

Asparagi al cartoccio

Asparagi al cartoccio: un contorno veg che ci permette di gustare pienamente i sapori della primavera! Io ho preparato gli asparagi selvatici al cartoccio, li trovo irresistibili, molto gustosi e profumati, e nel cartoccio ho messo solamente un poco di cipolla e qualche pomodorino. Vi consiglio di sperimentare vari abbinamenti, come per esempio con delle […] Read more…

Finocchi gratinati con patate

Finocchi gratinati

Una ricetta semplicissima, economica e gustosa: i finocchi gratinati con patate sono un contorno o un secondo vegetariano sostanzioso, che si prepara in pochi passaggi. La parte più articolata di questa ricetta vegetariana è la preparazione della besciamella ma non temete, sarà più semplice di quanto immaginiate! Questa ricetta di contorno potrà essere resa completamente […] Read more…

Torta salata con melanzane, zucchine e pomodori secchi

torta salata con melanzane

Carciofi fritti veloci con la farina

carciofi fritti

Carciofi fritti: una ricetta velocissima, che richiede solo 4 ingredienti. Protagonista assoluto di questa golosa ricetta di contorno vegetariano è il carciofo, che deve essere fresco e profumatissimo. Per fare i carciofi fritti non useremo né uova né latte, quindi questa è una ricetta vegana che farà impazzire tutti. Ecco come si fanno i carciofi […] Read more…

Ricette vegetariane veloci per un pic nic

ricette vegetariane veloci

Cosa preparare per Pasquetta? Cosa cucinare per il picnic di Pasquetta? E se volessi preparare tutto per un bel pic nic vegetariano o un pic nic vegan? Niente paura! Qui sul mio blog trovate tantissime ricette vegetariane veloci e tante proposte senza latticini e senza derivati animali per chi ha scelto una dieta vegana. Intanto […] Read more…

Fregola sarda ai carciofi

Oggi vi racconto come cucino uno dei miei piatti invernali preferiti: la Fregola sarda ai carciofi. Adoro mangiare i carciofi, così profumati e dal sapore intenso. Per fare questo primo piatto sardo uso ben pochi altri ingredienti: si sa che la semplicità è la strategia migliore per portare in tavola piatti super-gustosi e buoni. Basta […] Read more…