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torta salata con peperoni

Torta salata con peperoni

Torte salate, la mia passione! Non posso non proporvi questa ricetta di torta rustica, che possiamo chiamare sfoglia ortolana: una torta salata con peperoni, protagonisti insieme alle zucchine di questa preparazione semplice, veloce e naturalmente buona! In primavera gli ortaggi cominciano a sprigionare profumo e sapore, diventando succulenti e irresistibili, quindi questa torta salata vegetariana […] Read more…

pasta risottata al pomodoro

Pasta risottata al pomodoro

Pasta risottata, una ricetta utilizzata da tempo immemore da cuochi e chef per rendere un piatto di pasta ancora più saporito e cremoso. La preparazione è esattamente come quella del risotto: si cuoce la pasta nella stessa pentola del suo condimento e si aggiunge il liquido di cottura mano a mano che la pasta lo […] Read more…

picnic

Picnic: tante idee facili e veloci

Primavera, tempo di picnic! E allora mettiamoci ai fornelli per preparare tante ricette semplici e veloci per picnic, gite fuori porta, pranzi freddi da leccarsi i baffi! Qui vi faccio qualche proposta di ricette adatte ad essere preparate in anticipo, il giorno prima, e ottime anche gustate a temperatura ambiente, su una bella coperta in […] Read more…

torta salata radicchio

Torta salata radicchio e scamorza affumicata

State già organizzando il picnic di Pasquetta? Se anche voi non vedete l’ora di trascorrere finalmente una giornata all’aria aperta, gustando piatti semplici, preparati dal giorno prima e perfetti da mangiare a temperatura ambiente, come per esempio delle frittate e delle torte salate veloci, come questa Torta salata radicchio e scamorza affumicata che vi propongo […] Read more…

pasta con asparagi e speck

Pasta con asparagi e speck

Oggi un primo piatto succulento, primaverile e perfetto da gustare in queste giornate di sole. Vi propongo una deliziosa e saporita Pasta con asparagi e speck. Come sapete, mi piace il gusto unico dello speck, che oggi ho voluto accostare con un prodotto tipico della bella stagione. Ho utilizzato gli asparagi selvatici, che si trovano […] Read more…

zuppa di fagioli

Zuppa di fagioli rustica

Ciao! Oggi vi propongo la ricetta con i fagioli un po’ diversa dal solito, un piatto nutriente ma leggero, che si può fare anche nella bella stagione, sfruttando i fagioli freschi volendo. Vi racconto la Zuppa di fagioli rustica, colorata, saporita, con diverse consistenze che non annoieranno di certo il vostro palato. Io amo i fagioli […] Read more…

torta di mele classica

Torta di mele classica, ricetta facile

Ciao! Oggi facciamo la torta di mele, la ricetta classica, una ricetta di torta di mele facile facile che ho preparato insieme al mio bambino di tre anni, che mi ha aiutato a fare l’impasto per questa torta soffice e ricca di gusto, con tante mele che si sciolgono in bocca e un profumo di […] Read more…

crostatine di pancarrè

Crostatine di pancarrè con zucchine e pancetta croccante

Crostatine di pancarrè, un modo divertente per utilizzare il pane tipico dei toast per realizzare gustosi antipasti mini-porzione, adatti a essere mangiati anche a un buffet, un aperitivo e, perché no, a un pic-nic! Si possono fare sia con le classiche fette quadrate, utilizzando i bordi per fare il reticolo della crostatina, ma anche le […] Read more…

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