Crea sito
sugo di pomodori datterini freschi

Sugo di datterini freschi

Sugo di datterini: portiamo a tavola l’estate! Non c’è periodo migliore di questo per gustare i pomodori di ogni forma e dimensione. I pomodori datterini, piccoli e polposi, si distinguono per la loro dolcezza e farne un’ottima salsa di pomodoro è semplice e tanto, tanto, tanto soddisfacente. Un colore straordinario, un profumo delizioso, un sapore […] Read more…

insalata estiva veloce

Insalata estiva veloce

Mamma mia che caldo! E che stanchezza! Quando l’estate prende il sopravvento su tutte le nostre buone intenzioni, magari si va in vacanza e (giustamente) ci si vuol anche prendere una pausa dai fornelli, non c’è niente di meglio che organizzarsi una bella insalatona estiva. Fresca, leggera ma allo stesso nutriente, diventa il piatto unico […] Read more…

tabulè alla libanese

Tabulè alla libanese, ricetta estiva

Tabulè alla libanese, una ricetta esotica perfetta per l’estate. Si usano i pomodorini freschi ben maturi, succosi e dolci, la menta e il limone. Profumi e sapori mediterranei da mescolare al burghul, tipico alimento del Medio Oriente fatto di frumento integrale, che viene fatto germogliare, in seguito cotto al vapore e fatto infine seccare. I […] Read more…

polpette di pollo e zucchine

Polpette di pollo e zucchine

Polpette di pollo e zucchine, un trucchetto gustoso per far mangiare le verdure ai bambini, facendo contenti anche i grandi! Oggi torno carnivora per presentarvi una ricetta semplice e veloce da fare, che anche in questi giorni di caldo intenso non vi terrà troppo impegnati ai fornelli. Le polpette di pollo con zucchine si preparano […] Read more…

Pasta al pesto rosso

Pasta al pesto rosso, con granella di nocciole: un primo piatto leggero ed estivo, perfetto quando fa tanto caldo e non abbiamo tanta voglia di stare in cucina. Una salsa che si prepara in pochi minuti, mentre la pasta cuoce, basta avere un bel mazzetto di basilico, qualche pomodoro secco e un food processor per […] Read more…

caprese di melanzane

Caprese di melanzane

Melanzane, pomodoro, mozzarella: un trio affiatato, un mix di ingredienti perfetto per l’estate, quando ci piacciono colori e sapori decisi, che si possano gustare anche a temperatura ambiente o freddi. E quindi vi propongo un’insolita ricetta della caprese di melanzane, ottima come contorno ma anche adatta a fare da condimento per una ricca insalata di […] Read more…

strudel salato con prosciutto

Strudel salato con prosciutto, zucchine e pomodoro maturo

Ciao! Oggi sfrutto, come spesso mi piace fare, la versatilità e la bontà della pasta sfoglia, per una ricetta semplicissima, velocissima e gustosissima (sì oggi mi sento di usare i superlativi, è giornata di -issimi!): uno Strudel salato con prosciutto, zucchine e pomodoro maturo. Tutto il profumo e il colore dell’estate in una ricetta facile […] Read more…

arista di maiale in tegame

Arista di maiale in tegame ai profumi mediterranei

Arista di maiale in tegame, che buona! Ogni volta che la preparo, la cucina si riempie di un profumo incredibile, inconfondibile, da acquolina in bocca! Oggi vorrei condividere con voi questa ricetta, che è una delle mie preferite, un secondo piatto ottimo insegnatomi da mia mamma. Appunto è l’Arista di maiale ai profumi mediterranei: utilizzando […] Read more…

1 2 3 37