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pasta e patate

Pasta e patate con legumi e orzo

Ciao! Iniziamo il nuovo anno con una ricetta ricca, adatta al periodo invernale. È la Pasta e patate con legumi e orzo, un primo piatto semplice da preparare, gustoso, nutriente. Io l’ho preparata densa, proprio come una pastasciutta, ma questa combinazione di ingredienti si presta anche a diventare una zuppa e addirittura una minestra, lasciandola […] Read more…

zuppa di ceci

Zuppa di ceci, orzo e funghi finferli

Ciao! Voglio cominciare la settimana con una ricetta di zuppa. Calda, nutriente, confortevole: l’ideale per le giornate fredde. Vi propongo una zuppa di ceci, orzo e funghi. È deliziosa, col sapore intenso, ve ne innamorerete, credetemi! E non ha nemmeno bisogno di tanta programmazione, perché vanno benissimo i ceci in scatola e l’orzo, che vi […] Read more…

pasta con carciofi e funghi

Pasta con carciofi e funghi

Ciao! La ricetta di oggi è un primo piatto vegetariano, la Pasta con carciofi e funghi. Un abbinamento golosissimo, due ingredienti pieni di sapore, due consistenze diverse e complementari, un risultato raffinato che vi farà venire l’acquolina in bocca! Un condimento che prepara sempre mia mamma nel periodo invernale, anche in versione rossa… ma quella […] Read more…

pasta sfoglia con zucchine

Pasta sfoglia con zucchine, speck e mozzarella

Ciao! La mia passione per rustici, torte salate e stuzzichini con la pasta sfoglia ormai la conoscete. Anche questa ricetta di pasta sfoglia ripiena è semplice e veloce da preparare. Gli ingredienti sono abbastanza classici, li potete usare per fare un rotolo, come ho fatto io, oppure per preparare degli stuzzichini con pasta sfoglia croccanti […] Read more…

crema di melanzane

Crema di melanzane e mandorle

Ciao a tutti! La mia proposta di oggi è una ricetta vegetariana semplice e saporita: la crema di melanzane e mandorle. Una preparazione che richiede pochi passaggi e che risulta versatile: perfetta da mettere su crostini e bruschette, per un aperitivo o uno stuzzichino gustoso, è adatta anche a condire la pasta. Come potete vedere […] Read more…

polpette di maiale e mandorle

Polpette di maiale e mandorle

Ciao! La ricetta di oggi è un secondo piatto, le Polpette di maiale e mandorle. Una ricetta semplice, pronta in 30 minuti, ma che vi sorprenderà per il sapore e la consistenza. La polpa di maiale verrà insaporita con una gustosa granella di mandorle. La noce moscata, che a me piace moltissimo, e il formaggio […] Read more…

zuppa di zucca

Zuppa di zucca, orzo e ceci

Ciao! Con l’arrivo del freddo, una zuppa calda è quello che ci vuole per scaldarsi, confortarsi e coccolarsi con qualcosa di buono e nutriente. Oggi vi propongo un primo piatto invernale: una Zuppa di zucca, orzo e ceci. Con pochi ingredienti genuini, facile da fare, gustosa e calda come una copertina. Siete pronti a scaldare […] Read more…

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