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risotto estivo

Risotto estivo

Ciao a tutti! Lo so che è cominciata l’estate, le giornate si fanno sempre più calde e stare ai fornelli diventa ogni giorno più difficile. Ma mica possiamo nutrirci solo di panini, insalate e tonno in scatola! La sera che la temperatura è più tollerabile o qualche mattina più arieggiata, vi consiglio di provare questa […] Read more…

Fregola sarda con melanzane

Fregola sarda con le melanzane

Ciao! Anche oggi vi porto nella mia terra, la Sardegna, per proporvi una ricetta facile, con pochissimi ingredienti ma che, se freschissimi e di qualità, faranno di questo piatto semplice un primo favoloso, ricco di gusto e di sfumature. Vi racconto come si fa la Fregola sarda con melanzane, siete pronti a prepararla anche voi […] Read more…

Pasta con zucchine e pomodori freschi

Pasta con le zucchine e i pomodori freschi

Ciao! Con la bella stagione, finalmente arrivano in tavola gli ortaggi e la frutta più profumati e saporiti. Anche se ormai li troviamo e li usiamo tutto l’anno, zucchine e pomodori danno il loro meglio proprio in questo periodo e conviene sfruttare al massimo le loro potenzialità preparando ricette sempre nuove e gustose. La ricetta […] Read more…

antipasti con pasta sfoglia

Antipasti di pasta sfoglia con creme saporite

Ancora stuzzichini, ancora bocconcini saporiti da gustare per un aperitivo in terrazza o sul divano davanti alla tv guardando la partita. Oggi vi propongo dei deliziosi antipasti con pasta sfoglia: questa volta li ho farciti con tre diverse creme di verdure. Naturalmente, come sempre queste preparazioni sono ottime da gustare anche a temperatura ambiente, perché […] Read more…

sfizi salati

Sfizi salati, ricetta stuzzichini

Ciao a tutti! Oggi vi propongo una ricetta davvero sfiziosa, una preparazione versatile sia negli ingredienti, che potete variare a vostro piacimento e seguendo i vostri gusti, ma anche nell’utilizzo: questi Sfizi salati sono perfetti per un aperitivo o per un buffet se serviti freddi, ottimi anche come antipasto se portati in tavola caldi o […] Read more…

pasta con carciofi e speck

Pasta con carciofi e speck croccante, ricetta golosa

Ciao a tutti! Chi segue la mia paginetta Facebook spesso vede le foto delle cose che cucino (e mangio!) in diretta dalla mia cucina, prima di pranzo o cena. Domenica ho cucinato gli ultimi carciofi della stagione e li ho “giustiziati” con una bella pasta con carciofi e speck croccante! Una vera bomba! Con l’aggiunta […] Read more…

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