Prima che passi del tutto la stagione, nelle ultime settimane ho fatto incetta di carciofi, li ho tutti puliti, messi a bagno nell’acqua acidulata col limone, affettati, saltati in padella con trito di cipolla, olio, sale e pepe sfumati col…
Buonasera a tutti! Oggi: gnocchi! Vi propongo una ricetta molto golosa, che ho “rubato” a Benedetta Parodi e realizzato rigorosamente con prodotti “made in Sardinia”. Si tratta di una versione rivisitata degli gnocchi alla sorrentina (che prima o poi proverò), ovvero…