Ingredienti:
- 150 gr farina di farro
- 150 gr farina 00
- 150 gr zucchero
- 2 uova
- 60 gr olio evo
- 1/2 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- marmellata q.b.
Procedimento:
Su un piano da lavoro disponi la farina a fontana: al centro versa lo zucchero, l’olio e le uova. Comincia ad impastare, inizialmente con l’aiuto della forchetta ed aggiungi la vanillina ed il lievito.
Continua ad impastare, facendo amalgamare bene tutti gli ingredienti: una volta ottenuto un panetto, ricoprilo con la pellicola e lascialo riposare in frigo per circa mezz’ora.
Trascorso questo tempo, stendi il panetto (circa 1 cm di spessore) con un mattarello ed adagia la frolla in uno stampo da crostata: versa la marmellata e distribuiscila con un cucchiaio su tutta la superficie.
Con la frolla restante, create delle strisce per ricoprire la superficie (in questo caso io ho utilizzato delle formine per biscotti).
Cuoci in forno ventilato a 165 gradi per circa 17-18 minuti.0 comment