Plumcake

Plumcake yogurt e fragole

Aprile 19, 2021| Dolci, Plumcake

Ingredienti:

3 uova
190 gr zucchero
100 ml olio di semi
50 ml di latte
150 gr yogurt bianco
scorza grattugiata di 1/2 limone
50 gr fecola di patate
250 gr farina 00
1 bustina di lievito
6 fragole

Procedimento:
In una ciotola versa lo zucchero e le uova: lavora con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi a filo lo yogurt e continua a lavorare il composto.
Versa poi il latte, l’olio e la scorza grattugiata di mezzo limone: fai amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Aggiungi poco alla volta la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate.
Versa il composto in uno stampo da plumcake e sulla superficie aggiungi le fragole tagliate a fettine.
Cuoci in forno ventilato a 165 gradi per 35 minuti.

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Plumcake soffice

Aprile 27, 2020| Dolci, Plumcake

Ingredienti:

3 uova
150 gr zucchero
100 ml olio di semi
1 goccio di latte
125 gr yogurt bianco
1/2 scorza di limone
60 gr fecola di patate
180 gr farina 00
1 bustina di lievito
zuccherini q.b.

Procedimento:
In una ciotola versa lo zucchero e le uova: lavora con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi a filo l’olio e continua a lavorare il composto.
Versa poi il latte, la scorza grattugiata di mezzo limone e lo yogurt: fai amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Aggiungi poco alla volta la farina setacciata con il lievito e la fecola di patate.
Versa il composto in uno stampo da plumcake e sulla superficie aggiungi a piacere gli zuccherini.
Cuoci in forno ventilato a 165 gradi per circa 35 minuti.

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Plumcake variegato

Dicembre 13, 2019| Dolci, Plumcake

Ingredienti:

2 uova
250 gr zucchero
140 gr burro
280 gr farina 00
1 bicchiere latte
1 bustina vanillina
1 bustina lievito per dolci
3 cucchiai cacao
gocce cioccolato q.b.

Procedimento:
In una ciotola versa lo zucchero e le uova: lavora con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi a filo il burro fuso e continua a lavorare il composto.
Setaccia la farina con il lievito e la vanillina: aggiungi poco alla volta al composto, alternando con il latte.
Versa metà del composto in uno stampo da plumcake.
Alla parte restante aggiungi il cacao e le gocce di cioccolato mescolando bene e poi versa il tutto nello stampo.
Cuoci in forno ventilato a 165 gradi per circa 35 minuti.

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Plumcake al farro e cacao

Aprile 13, 2017| Dolci, Plumcake

Ingredienti:

3 uova
200 gr di farina di farro
120 gr di zucchero di canna
150 ml di latte
125 gr di yogurt bianco dolce
70 gr di olio evo
30 gr di cacao amaro
scorza di limone
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
In una ciotola versa lo zucchero e le uova: lavora con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi l’olio, il latte e lo yogurt: continua a mescolare tutti gli ingredienti.
Aggiungi un pò di scorza di limone, la vanillina e poi ingloba la farina, continuando a lavorare il composto con le fruste.
Infine, aggiungi il lievito.
Versa 2/3 del composto in uno stampo da plumcake.
Alla parte restante aggiungi il cacao, mescolando bene e poi versalo nello stampo.
Cuoci in forno ventilato a 165 gradi per circa 35 minuti.

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