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Ingredienti (per 5 persone):

4 finocchi grandi
150 ml di besciamella
100 gr di salsiccia
1 noce di burro
sale fino q.b.
pan grattato q.b.

Procedimento:
Riempi per metà una casseruola con dell’acqua e porta ad ebollizione: fai lessare per 5/6 minuti i finocchi precedentemente puliti, lavati e tagliati a fette.
Fai sciogliere, in una padella antiaderente, una noce di burro e ripassa i finocchi per un paio di minuti.
Con un coltello incidi il budello della salsiccia in modo da eliminarlo.
Versa un po’ di besciamella sulla superficie di una pirofila in modo da ricoprirla: aggiungi uno strato di finocchi, uno di besciamella e così via.
Aggiungi ogni volta la salsiccia a pezzetti e un po’ di sale.
Infine ricopri tutto con un po’ di pan grattato.
Cuoci in forno ventilato a 180 gradi per circa 30 minuti.

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Ingredienti (dosi per due persone):

1 cavolfiore
3 patate
4 zucchine
cubetti di formaggio q.b.
olio evo
sale

Procedimento:
Riempi una pentola con dell’acqua e aspetta che bolla: sala e versa il cavolfiore pulito e lavato in precedenza e le patate già pelate.
Lava e spunta le zucchine: tagliale a metà ed aggiungile dopo una ventina di minuti nella pentola.
Fai sbollentare il tutto per altri cinque minuti: taglia poi a fettine sia le zucchine sia le patate.
Versa un filo d’olio in una pirofila e crea uno strato di verdure a cui aggiungerne uno di cubetti di formaggio e così via.
Condisci a piacere con olio e sale.
Cuoci in forno ventilato a 200 gradi per circa 20/25 minuti.

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Finocchi al forno

Contorno di verdure al forno