Colazione oppure merenda, una fetta di pane tostato, uova e prosciutto sono quello che serve per un momento piacevole. Il tutto pronto in 10 minuti.
Ingredienti
- 2uova
- 50 gprosciutto cotto
- olio extravergine d’oliva
- sale fino e pepe
- pane bianco in cassetta
Preparazione
In una ciotola rompere le uova, aggiungere sale fino e pepe e sbatterle con una forchetta.
In una padella mettere due cucchiai di olio evo e rosolare il prosciutto tagliato a listelle o cubetti.
Dopo qualche minuto versare le uova sbattute sul prosciutto e, con l’aiuto di una spatola, mescolare il tutto.
Spegnere il fuoco, quando l’uovo si sarà solidificato.
Nel frattempo, in un’altra padella tostare le fette di pane su entrambe le facciate.
In un piatto disporre una fetta di pane tostato e distribuire metà delle uova e prosciutto.
Mangiare quando sia il pane sia le uova sono ancora caldi.