SPAGHETTI AL VINO MANTECATI AL GORGONZOLA – Semplici, facili e cremosi, piacciono molto per il sapore deciso e al tempo stesso delicato.
Ingredienti per 2 persone
Vi servono
Rosolate l’aglio in padella con l’olio di oliva, un pizzico di prezzemolo, la foglia di alloro e del peperoncino a vostro gusto. Nel frattempo buttate la pasta in acqua bollente normalmente salata. Appena l’aglio inizia a dorarsi fermatene la cottura con poca acqua della pasta, spegnete e togliete l’alloro. Passate la pasta in padella dopo 5′ di ebollizione e conservate l’acqua della pentola. Versate il vino e continuate a cuocere rimestando e versando piccole quantità di quest’acqua. Mettete burro e formaggi a scaldarsi su una griglietta sopra la pentola e aggiungeteli in padella quando gli spaghetti saranno ancora molto al dente. Mantecateli bene facendo in modo che siano cremosi. Impiattate e serviteli caldi, spolverandoli con parmigiano e prezzemolo. Ci sta bene anche del pepe.
Link di questa ricetta + altri utili
Molte altre ricette nel blog – consultate l’elenco alfabetico qui sotto
LINK IMPORTANTI
https://blog.giallozafferano.it/pierobenigni/– link del blog
elenco alfabetico delle ricette
https://youtube.com/user/pierobenigni – il mio canale YouTube
facebook.cucinadipiero – la pagina di Facebook
facebook.cucinadipieroeamici – il gruppo associato alla pagina
facebook.cucinaealtredisgrazie – il gruppo informale
SITI IMPORTANTI