Ingredienti:
500 gr di zucchero a velo
1 foglio di gelatina
80 gr di glucosio
2 cucchiai di acqua
1 cucchiaino di burro o crisco
Procedimento:
Lasciate ammorbidire la gelatina in acqua fredda. In un pentolino mettete il glucosio, l’acqua e la gelatina strizzata. Fate sciogliere a fiamma dolce senza portare ad ebollizione.
Versate sullo zucchero a velo e impastate. Per ultimo aggiungete il burro o il crisco.
Un consiglio: lasciatela riposare 24 ore prima di utilizzarla.
Vi consiglio di avvolgere la pasta di zucchero che non userete nella pellicola e poi mettetela in una scatola di latta.
Nel mio blog potrete trovare una bella sezione di cake design, questa è la pagina CAKE DESIGN
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