La pizza crepe è una delle ricette virali più amate del momento, nata su canali social internazionali e diventata subito un successo, grazie alla sua semplicità e versatilità. Si tratta di un impasto a metà tra una pizza e una crepe, morbido e sottile, che viene cotto al forno e poi farcito in tanti modi diversi.
Facile e veloce da preparare, è perfetta quando avete poco tempo ma non volete rinunciare a qualcosa di sfizioso. In questa versione, l’ho arricchita con prosciutto, olive, provola e pomodori secchi, per un risultato ricco di gusto e davvero invitante.
La sua consistenza leggera e la possibilità di personalizzarla con gli ingredienti che preferite la rendono ideale per una cena informale, un pranzo veloce o anche un aperitivo creativo.
Provatela e divertitevi a sperimentare con le vostre farciture preferite!
Ecco altre idee sfiziose:
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Ingredienti
- Energia 222,37 (Kcal)
- Carboidrati 19,57 (g) di cui Zuccheri 4,74 (g)
- Proteine 12,27 (g)
- Grassi 11,37 (g) di cui saturi 5,05 (g)di cui insaturi 3,38 (g)
- Fibre 1,23 (g)
- Sodio 379,29 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione
In una ciotola, sbattete l’uovo con l’olio, il latte, un pizzico di sale, pepe ed erbe aromatiche a piacere.
Aggiungete il grana e la farina, amalgamando con una frusta, fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi (1).
Tagliate a striscioline o piccoli cubetti il prosciutto cotto e la provola.
Asciugate i pomodori secchi dall’olio in eccesso e tagliateli a pezzettini. Sgocciolate le olive e tagliatele a rondelle.
Rivestite la teglia con carta forno e versateci l’impasto. Cospargete su tutta la superficie con il prosciutto, la provola, i pomodori secchi e le olive (2).
Mettete la teglia in forno ventilato a 180° e cuocete la pizza crepe per circa 30 minuti, o comunque finché sarà dorata (3).
La pizza crepe è pronta, tagliatela a fette e servitela calda o tiepida… buon appetito!
Consigli e note
Potete personalizzare la farcitura a vostro gusto, con altri salumi o anche solo con verdure, per una versione vegetariana.
Potete utilizzare una classica teglia rotonda, della stessa capacità o adattando le dosi.
Potete sostituire il latte vaccino con un’alternativa vegetale o priva di lattosio.
FAQ (Domande e Risposte)
Come posso conservare la pizza crepe?
Se te ne avanza, puoi conservarla in frigorifero, in un recipiente chiuso, e poi riscaldarla in forno all’occorrenza.
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Dosi variate per porzioni
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