Un antipasto di verdure gustoso, semplice e sano, il loro aspetto attirerà grandi e piccini.Vi mostro una delle tante versioni di queste polpette, gli ingredienti si possono cambiare a vostro piacimento. Possono essere cucinate al forno o fritte.
Categoria: Sfiziosità salate
Caponata di pesce spada
Questo piatto viene fatto fresco nel periodo estivo , più delicata rispetto alla classica caponata di verdure ; le olive bianche dal sapore forte vengono sostituite da olivette nere piccoline, molto delicate; ci va poca cipolla e pochi capperi; anche di aceto se ne mette meno per dare spazio al pesce.
La caponata di verdure
Questa pietanza diffusa su tutto il mediterraneo, viene considerata un antipasto o un contorno, immaginatela su del capone fritto o su del pesce spada infarinato e fritto 😍. Comunque anticamente veniva considerata un piatto unico, servita con del pane accanto .
Sfincionelli
Gli sfincionelli fatti singolarmente nel forno a legna, assumono una consistenza particolare.La fragranza, la croccantezza e la Leggerezza ve li farà amare😉. Semplici, economici e al tempo stesso unici e inresistibili.
Panelle
Piatto tipico della tradizione palermitana,fatto con farina di ceci, una sfiziositá salata, vengono fritte e messe in mezzo al pane con melanzane fritte o con crocchette di patate.un piatto semplice ma buonissimo , può essere un secondo ma anche un’aggiunta ad un antipasto di fritture calde e appetitose.
Sfincione e pizza a taglio
Lo sfincione è un prodotto tipico della gastronomia palermitana, simbolo del cibo da strada.La sua caratteristica è quella di avere una pasta alta e soffice, viene condito con acciughe,formaggio, mollica di pane e una salsetta a base di cipolla e pomodoro. Con lo stesso impasto si può realizzare anche la pizza a taglio.
Polpette con sugo e melanzane
Un piatto ricco, estivo e gustoso.L’abbinamento delle polpette con le melanzane rende questo piatto straordinario e versatile’ può essere un secondo ma anche il condimento per un primo; che siano tagliatelle fresche o spaghetti come nel famoso cartone di lilly e il vagabondo ‘. Se volete potete preparare questo piatto anche il giorno prima’sará più […]
Hamburger e patatine
Il suo nome deriva da Amburgo, dove nel 1800 navi cariche di emigrati europei partivano per andare in America, a bordo di queste navi si serviva un piatto a base di carne macinata.Ma i primi hamburger così come li conosciamo noi iniziarono a diffondersi nel XlX sec. grazie ai tedeschi emigrati negli Stati Uniti. Il […]
Zucchine ai 4 formaggi
Questa ricetta è stata leggermente modificata. L’originale prevedeva zucchine con caciocavallo fresco, perché non usare più formaggi rendendo questo piatto particolare ?Dalla semplicità possono venir fuori piatti spettacolari !#zucchinefilanti #zucchinesaltate #zucchinegenovesi #zucchinericette
Panini con insalata ricca
Questi panini si trovano in qualsiasi bar o panineria in questo periodo . Qualcosa che si può mangiare a colazione , pranzo o cena. Da portate al mare , in piscina o in montagna. La particolarità è che questi panini sono freschi ,leggeri e se preparati prima saranno solo più assaporati.