Le penne ai gamberetti sono un semplice e gustoso primo piatto a base di pesce, dalla preparazione facile e rapida. Il condimento delle penne ai gamberetti è uno di quelli che si prepara mentre la pasta cuoce, ideale quindi per chi va di fretta ma vuole portare in tavola un piatto saporito e appetitoso. Per preparare le penne ai gamberetti ho utilizzato i gamberetti freschi, ma potete usare anche quelli surgelati: in questo caso, fate scongelare i gamberetti a temperatura ambiente e procedete come da ricetta. Ecco come preparare le penne ai gamberetti:
Penne ai gamberetti
Ingredienti per 4 persone:
-300g di penne
-350g di polpa di pomodoro
-150g di gamberetti
-quattro cucchiai di panna da cucina
-uno spicchio d’aglio
-due cucchiai di olio extravergine d’oliva
-prezzemolo fresco tritato qb
-sale qb
Per preparare le penne ai gamberetti, iniziate portando a bollore una pentola con abbondante acqua salata e tuffateci le penne.
In una padella, scaldate due cucchiai di olio extravergine d’oliva e fateci rosolare uno spicchio d’aglio. Quando l’aglio sarà dorato, aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate cuocere per qualche minuto.
Sgusciate i gamberetti, privateli del filo intestinale e aggiungeteli alla salsa di pomodoro. Salate e lasciate cuocere per cinque minuti, quindi aggiungete la panna da cucina e mescolate bene. Se lo gradite, potete aggiungere al condimento anche del peperoncino.
Scolate le penne leggermente al dente, versatele nella padella con il condimento e fatele saltare per qualche istante aggiungendo anche il prezzemolo.
Servite le penne ai gamberetti subito.
Buon appetito!
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