Se pensate che i finocchi siano un contorno un po’ noioso, preparatevi a ricredervi e provate quanto prima questi finocchi gratinati in friggitrice ad aria! Con il tocco magico della friggitrice, infatti, diventano davvero wow. Sono saporiti, leggermente piccantini e croccanti; e quella gratinatura dorata… mmmmm! In poche mosse e con pochi ingredienti trasformerete un ortaggio spesso sottovalutato in un piatto che sparisce in un attimo. Insomma vi assicuro che fanno un figurone in tavola. Quindi preparate la friggitrice e lasciatevi tentare: scommettiamo che vi chiederanno di rifarli?
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Ingredienti per i finocchi gratinati in friggitrice ad aria
Aglio, paprika, sale e pepe li potete dosare a piacere a seconda del vostro gusto personale.
Strumenti
Preparazione dei finocchi gratinati in friggitrice ad aria
Privare i finocchi dei gambi e di parte della base. Lavarli, asciugarli tamponandoli con carta da cucina e tagliarli a spicchi.
Trasferirli in una ciotola e insaporirli con sale, pepe nero, paprika e aglio in polvere. Come ho detto prima della lista degli ingredienti, potete dosarli a piacere in base al vostro gusto.
Quindi, cospargerli con 30 g di formaggio grattugiato e 20 g di pangrattato, poi irrorarli con l’olio.
Mescolare delicatamente in modo da distribuire il condimento uniformemente su tutti gli spicchi.
Terminato il preriscaldamento della friggitrice ad aria, inserire nel cestello un foglio di carta da forno forato e disporvi sopra tutti gli spicchi, cercando di non sovrapporli tra loro.
Cuocere i finocchi a 170° per 20/25 minuti. A metà cottura estrarre il cestello e girare delicatamente gli spicchi. Cospargerli con il restante formaggio grattugiato e il restante pangrattato e, a piacere, spolverizzarli ancora con un pizzico di paprika. Rimettere il cestello nella friggitrice e terminare la cottura.
Infine, trasferire i finocchi gratinati in friggitrice ad aria sul piatto da portata e servirli subito, ben dorati e croccanti. Enjoy! Paola.
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Dosi variate per porzioni