“Che contorno preparo oggi?” Rientrata da scuola, ecco la domanda che mi sono fatta. Avevo voglia di qualcosa di appetitoso, ma non avevo molto tempo per spadellare. La soluzione mi è venuta dal frigorifero, come sempre. C’erano tanti bei pomodorini che io letteralmente adoro. Sarebbe stato logico lavarli, tagliarli e condirli. Contorno presto fatto! Ma il blog? Nessuna ricettina sprint? Ed ecco allora l’idea semplice e veloce: dei pomodorini al gratin. Con la loro crosticina croccante hanno avuto un successone. Provateli!
Altri contorni con i pomodorini:
Ingredienti per i pomodorini al gratin
Per questa ricetta potete usare i pomodorini che preferite: datterini, ciliegini o gialli.
Strumenti
Preparazione dei pomodorini al gratin
Lavare bene i pomodorini, asciugarli tamponandoli con carta da cucina e tagliarli a metà.
Ungere con un filo di olio una pirofila da forno, adagiarvi i pomodorini con la parte tagliata rivolta verso l’alto e salarli leggermente.
In una piccola ciotola, mescolare il pangrattato con il formaggio grattugiato.
Tritare i capperi insieme al prezzemolo e unirli al pangrattato. Potete usare sia capperi sotto sale che sott’aceto. In entrambi i casi, sciacquateli bene sotto acqua corrente e asciugateli con carta da cucina.
Distribuire questo composto sopra ai pomodorini in modo uniforme e irrorare con un filo di olio.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 10 minuti, più qualche minuto in funzione grill finché si sarà formata una bella crosticina dorata e croccante.
Sfornare i pomodorini al gratin e lasciarli intiepidire prima di servirli. Enjoy! Paola
Ne approfitto per ricordarvi che mi potete seguire su vari social per essere sempre aggiornati sulle nuove ricette che pubblico. Mi trovate su Facebook (QUI), su Twitter (QUI), su Pinterest (QUI), su Instagram (QUI) anche su Tik Tok (@zenzero_limone). Grazie di ♥!
Dosi variate per porzioni