La mousse di mortadella è una morbida crema facilissima da preparare. È perfetta per farcire dei crostini o dei tramezzini o anche per riempire dei vol au vent. Non richiede cottura ed è pronta in poche mosse. E se vi dicessi che mio figlio se l’è mangiata anche a cucchiaiate? Perché sono stata svelta a portargliela via, se no non me ne sarebbe avanzata nemmeno per fare le foto. Fidatevi e provatela.
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Ingredienti per la mousse di mortadella
- Energia 104,52 (Kcal)
- Carboidrati 1,12 (g) di cui Zuccheri 0,28 (g)
- Proteine 5,68 (g)
- Grassi 8,48 (g) di cui saturi 2,36 (g)di cui insaturi 3,55 (g)
- Fibre 0,04 (g)
- Sodio 302,63 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 34 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione della mousse di mortadella
Tagliare a pezzetti la mortadella, metterli in un mixer e tritarli finemente.
Trasferire il trito in una ciotola, unire la robiola e amalgamare bene.
Quindi incorporare anche il latte e una generosa macinata di pepe nero.
Una bella mescolata finale e la mousse di mortadella è pronta per essere utilizzata. Enjoy! Paola
Dosi variate per porzioni