Adoro preparare in casa i mix di spezie! Prima di tutto perché so cosa ci metto dentro e poi perché li posso calibrare in base al mio gusto personale. Inoltre sono facilissimi da fare. Quello che vi propongo oggi è un insaporitore per il pollo. Vedrete… darà una marcia in più a questa carne bianca e vi permetterà di realizzare dei piatti davvero molto gustosi.
Ingredienti
Con queste quantità si prepara un vasetto piccolo di insaporitore.
Strumenti
Preparazione dell’insaporire per il pollo
Mettere tutti gli ingredienti all’interno del mixer.
Quindi tritare: con il Bimby io ho fatto 20 sec. vel. 6, poi ho raccolto il mix verso il centro del boccale e ho tritato di nuovo per altri 10 sec. sempre a vel. 6.
Se usate dei semi di cumino probabilmente non si polverizzeranno, ma vanno benissimo anche a pezzetti. Se invece volete un mix finissimo, vi consiglio di utilizzare del cumino in polvere.
Travasare il mix di spezie in un vasetto ermetico.
Questo insaporitore per il pollo si conserva a lungo in dispensa purché sia lontano da fonti di calore. Enjoy! Paola
E se vi piace preparare in casa queste miscele, vi consiglio di provare anche l’insaporitore per le patate (1), la salamoia bolognese (2) o il sale aromatizzato con aglio (3). Cliccate sulle fotografie qui sotto per dare un’occhiata alle ricette:
Nota
Ho trovato questa ricetta in un vecchio numero della rivista “Io cucino con il Bimby” e qui ve la propongo con le mie modifiche.
Dosi variate per porzioni