Quella che vi presento in questo articolo non è una vera e propria confettura di fragole. Si tratta piuttosto di una gelatina o meglio…..di una “gelatina marmellosa” come l’ha definita la mia amica Alessandra. È stata proprio lei a farmi scoprire questa fantastica ricetta e la bellissima pagina facebook su cui l’ha trovata (Verobiomercato). È una gelatina molto particolare che si viene a formare proprio grazie ai semi di chia. Se non conoscete ancora questi miracolosi semini e le loro fantastiche proprietà, vi consiglio di cliccare QUI e di leggere ciò che ho scritto in merito. Resterete sbalorditi, ne sono sicura! Una ricetta semplicissima, ma soprattutto una ricetta che “fa bene”! E poi…quando mai vi può capitare di preparare una confettura in 5 minuti?
Ingredienti
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150 g Fragole
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1 cucchiaio Acqua
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1 cucchiaio Zucchero di canna (o zucchero di cocco)
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1 cucchiaio Semi di chia
Preparazione
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Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti e schiacciarle con una forchetta.
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Aggiungere l’acqua, lo zucchero ed i semi di chia.
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Mescolare bene, poi trasferire il tutto in un barattolo di vetro.
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Chiudere il barattolo e metterlo in frigorifero per qualche ora.
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Questa confettura di fragole è ottima con il gelato o da mescolare ad uno yogurt. Si conserva in frigorifero per alcuni giorni.
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Una delizia!
yesssssss….e fa pure tanto bene 😉
Scusa Paola la mia ignoranza. Ma i semi di chia non sono i semi di lino vero? Perché sia la forma che la consistenza a contatto con i liquidi e’identica. Grazie
no no…i semi di lino sono molto più grossi e molto più coriacei Federica 😉
Bene! Non si finisce mai di imparare
😉 esatto….l’ho pensato anche io quando l’ho scoperto!!!
Si può usa per le crostate?
Non l’ho mai usata per una torta…i semi di chia però perdono con la cottura. Fossi in te la userei a crudo per i migliori benefici
ciao Paola, mi chiedevo se potevo sostituire i semi di chia con i semi di lino. Grazie.
No…questo effetto si ha con i semi di chia…son loro che producono questa sorta di gelatina
bellissima ricetta, vorrei provarla. Per quanto tempo si conserva in frigo? si può fare con altri frutti?
io l’ho fatta con le more. Si conserva per qualche giorno