Oya | Ho scoperto una ricetta meravigliosa e voglio condividerla con voi! Queste tortine soffici allo yogurt sono deliziose, semplici da preparare, genuine, gustose…insomma fantastiche! Cercavo una ricetta che avesse ingredienti semplici, dal gusto delicato, ma che allo stesso tempo fosse particolare. Ho trovato tutto questo in queste tortine. Io ve le propongo in versione mini, ma potete decidere voi la forma e la dimensione e perchè no, magari farne una bella torta! Anche per l’aroma ho optato per qualcosa di leggero, gradevole: la vaniglia. Ma le potete personalizzare con limone, lime, arancia oppure lasciarle così e glassarle come meglio preferite. E’ una ricetta versatile, ma che piacerà a tutti! Inoltre si conservano una meraviglia (sto sperimentando e sono arrivata al quarto giorno!), rimanendo sempre soffici e gustose….cosa volere di più da una ricetta? 😉
INGREDIENTI:
125 ml di yogurt
75g di burro
2 uova
150g di farina
125g di zucchero
1 stecca di vaniglia
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
Vediamo un pò…
Iniziamo con gli ingredienti liquidi: versiamo in una ciotola lo yogurt, il burro fuso e le uova. Incidiamo la stecca di vaniglia e preleviamo i semi con l’aiuto di un coltellino, aggiungiamoli al mix liquido amalgamandoli bene. Mescoliamo con cura. In un’altra ciotola invece uniamo la farina, lo zucchero, il sale e il bicarbonato. Bene, non ci resta che unire gli ingredienti liquidi a quelli in polvere, aiutandoci con una frusta. Imburriamo leggermente gli stampini e versiamo all’interno il composto. Inforniamo a 170° per 25/30 minuti circa, ma dipende dal forno. Attenzione, non riempite fino all’orlo gli stampini, nonostante l’assenza di lievito queste tortine crescono molto! Sforniamo lasciamo intiepidire e serviamo le nostre tortine soffici allo yogurt con una bella spolverata di zucchero a velo e…voilà! Più semplice di così!
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Tortine soffici allo yogurt, ricetta semplice.
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Ciao!! sembrano davvero deliziose!! ma che tipo di stampini si devono utilizzare??
Ciao! Grazie mille! Provale, sono semplici e deliziose! ^_^ Per la forma decidi tu, ce ne sono tante in giro. Io ho usato questa e forma di “cupoletta”, ma vanno bene anche le altre: a forma di fiore, con il buco al centro o semplicemente quelle dei muffin. Occhio sempre alla lievitazione, riempili poco più della metà e non oltre 😉 Fammi sapere e grazie ancora ^_^
Ho appena stampato questa fantastica ricettina, appena trovo un pò di tempo la provo subito. Baci Manu
Ciao!! Grazie ^_^ Per me sono state una rivelazione, anche perchè senza lievito non sapevo cosa ne sarebbe venuto fuori…e invece!!! 😉 Fammi sapere, a presto!