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Ricette con carciofi, proprietà e benefici

Oya | Benvenuti nella pagina dedicata ai carciofi, vi riporterò una selezione di ricette con carciofi ma prima parliamo un attimo delle loro proprietà. I carciofi sono degli ortaggi ricchi innanzitutto di fibre ma, come per gran parte degli ortaggi, sono innanzitutto ricchi di sali minerali: calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio. Hanno un forte potere diuretico e disintossicante e aiutano a combattere e il colesterolo. Inoltre pare abbiano  un forte effetto antiossidante, ritardando l’invecchiamento delle cellule. Sono ottimi anche per chi ha problemi al fegato, elementi contenuti nei carciofi infatti hanno effetti epatoprotettivi. E’ pur vero che dovremmo mangiare carciofi tutti i giorni per poter avere tutti questi benefici, cosa che credo altamente improbabile. Ma io dico sempre che se seguissimo una dieta più sana rispettando sempre la stagionalità di frutta e verdure, riusciremo ogni giorno ad assumere tante vitamine, sali minerali e riusciremo a trarne solo benefici!
L’utilizzo dei carciofi è molto diffuso, dagli estratti reperibili nelle erboristerie alle ricette di cucina. In insalata, fritti, con la pasta, nelle torte salate, crudi o cotti a vapore insomma la scelta è ampia.
Bene, passiamo ora alle mie ricette con carciofi, una raccolta che aggiornerò di volta in volta arricchendola con tutte le prelibate ricette che è possibile realizzare con questi squisiti ortaggi, continuate a seguirmi e…voilà! Più semplice di così!

Ricette con carciofi, proprietà e benefici | OyaRicette con carciofi.

 

PASTA AL FORNO CON CARCIOFI.

 

FRITTATA DI CARCIOFI E PROVOLA.

 

QUICHE CON CARCIOFI E MORTADELLA.

 

RISOTTO ALLA CREMA DI CARCIOFI E SALSICCIA.

 

PENNETTE CREMA DI CARCIOFI ED EMMENTAL.

 

CARCIOFI DORATI E FRITTI.

 

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Ricette con carciofi, proprietà e benefici.

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