Patate novelle al rosmarino, ricetta contorno

Oya | Patate novelle al rosmarino. Oggi vi propongo un’idea per un contorno semplice ma di sicuro effetto. Adoro le patate novelle, hanno un gusto diverso dalle patate normali.

Sarà perchè adoro le patate con la buccia o per il loro aroma, ma quando vedo esposte nel banco delle verdure le patate novelle, non resisto. Poi è semplicissimo prepararle, basta aromatizzarle un pò 😉

Patate novelle al rosmarino, ricetta contorno | Oya

INGREDIENTI:

20 patate novelle

2 rametti di rosmarino (potete utilizzare anche quello secco)

Vino bianco q.b.

Olio evo e sale q.b.

Pepe q.b. (facoltativo)

Vediamo un pò…

La preparazione di queste gustose pepite dorate vi ruberà pochi minuti. Iniziate accendendo il forno a 180°. Nel frattempo pulite accuratamente le patate novelle sotto acqua corrente. Dividetele a metà se volete, ma le più piccole potete anche lasciarle intere. Disponete le patate in una teglia da forno e irroratele di olio d’oliva. Salate e aggiungete anche i rametti di rosmarino.Se volete potete aggiungere anche una macinata di pepe prima di infornarle, giusto per dare un tocco di brio in più al piatto. Mescolate con cura e infornate per circa 45/50 minuti. A metà cottura estraete la teglia dal forno e aggiungete un pò di vino bianco distribuendolo qua e là. Infornate nuovamente e…voilà! Più semplice di così!

P.S. Le patate novelle così preparate sono un ottimo contorno per il pesce, ma si adattano benissimo anche ad un buon filetto di carne. Occhio alla cottura, dipende dl forno! Se volete ottenere la crosticina intorno alle patate vi consiglio di passare da statico a ventilato il forno nella fase finale della cottura. Ovvio che in questo modo potete preparare anche le patate normali, tagliandole a tocchetti e lasciando la buccia 😉

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